起源：蜜汁红芋是安徽的传统名菜，以安徽当地的红芋为主要原料。红芋在安徽广泛种植，是当地百姓喜爱的食材之一。当地厨师将红芋与蜂蜜、白糖等调料相结合，创造出了这道美味的菜肴，成为徽菜中的经典甜品之一。特色：色泽红亮，如红宝石般诱人，红芋软糯香甜，口感细腻，入口即化，味道香甜，带有浓郁的蜂蜜香味。蜜汁红...
1 红薯去皮、切块，加入15ml水，放入微波炉高火转5分钟至红薯可以插透。最好选择黄心红薯，因为黄心比较甜。2 锅热后加入油，蜂蜜和生抽，小火煮至有泡泡出现，加入红薯块翻炒均匀、撒上芝麻即可。3 蜜汁装盘：密制方法有两种，一种是将白糖、蜂蜜、清水一起，用中火熬化至沸，撇去浮沫，小火收至浓稠，...
“阜阳名菜肴”——蜜汁红芋 来历 自从红芋来到中国,广袤的淮北平原一度成为红芋的主产区,也曾是这一地区广大农民赖以生存的主粮,因此对于红芋的吃法就有了许许多多的研究和创造,如煎红芋、烤红芋、蒸红芋、煮红芋等。蜜汁红芋即是红芋的食用方法之...
菜谱名称:蜜汁红芋 所属菜系: 安徽菜 所属类型: 地方特色 基本特点: 需要材料: 红芋1000克 蜂蜜200克 冰糖125克 选出过汗的聚橘黄色红芋洗净去皮,消成两头尖的块; 砂锅底部放竹箅加水、放冰糖放入火上熬划,再放入红芋、蜂蜜,烧开后移小火焖1小时; 汤汁浓缩后,将红芋装盘,浇上原汁即成。广告...
制作蜜汁：锅中留少量油，加入白糖和少许水，小火慢煮至糖完全溶解并开始泡沫，然后加入蜂蜜，继续搅拌均匀，煮至汁液略微浓稠。拌入红芋：将炸好的红芋块倒入蜜汁中，快速翻炒，使每个红芋块都均匀裹上蜜汁。出锅装盘：将裹满蜜汁的红芋块装盘，趁热食用，以享受最佳口感。小贴士 选择红芋时，尽量挑选个头均匀...
蜜汁红芋的做法 简介 蜜汁红芋，也就是红苕，红苕是一种可直接吃的蔬菜，嚼起来味道甘甜，这里说的蜜汁红芋，是由红苕蒸或煮而成，柔软，爽甜，十分健康，有时间可以尝试做一下，步骤也十分简单。食材 红苕 几个 冰糖 适量 蜂蜜 适量 方法/步骤 1 将红苕洗净，去皮 2 将红薯切成你想要的形状，当然，如果红薯小...
蜜汁红芋是哪个地方的菜 生活美食 蜜汁红芋是安徽淮北地区的传统名菜,也是安徽筵席中色、香、味、形俱佳的著名甜菜。这道菜以红心的红芋(学名甘薯)为主要食材,通过先炖后焖的烹调方式制作而成,成菜后色泽诱人,呈半透明状,吃起来甜中带鲜、入口酥润,深受食客喜爱。在2018年9月,蜜汁红芋还被评为“中国菜”之...
'1.选用桔黄心红芋(甘薯)洗净去皮,切削成两头尖的橄榄形块;2.砂锅用竹箅子垫底,加水200毫升,置中火上,投入冰糖熬煮;3.冰糖熬化后随即放入红芋、蜂蜜,烧煮;4.待烧开后撇去浮沫,移到小火上焖1 小时,待汤汁浓粘时,先把红芋一个个摆在盘里,拼成花朵形,再浇上原汁即成。 食谱营养: 甘薯:1.和血补中...
蜜汁红芋的食谱原料:红芋、蜂蜜、冰糖 工艺做法:炖 菜谱属地:徽 制作方法: 1、选出过汗的聚橘黄色红芋洗净去皮,消成两头尖的块 2、砂锅底部放竹箅加水、放冰糖放入火上熬划,再放入红芋、蜂蜜,烧开后移小火焖1小时 3、汤汁浓缩后,将红芋装盘,浇上原汁即成 ...
蜜汁红芋以单炖、单焖为烹调特色,是安徽淮北地区汉族传统名菜。是色、香、味、形俱佳的著名甜菜。此菜汤汁晶莹,芋果桔红,熟后为半透明状,入口酥润,甜中带鲜。 主料:甘薯1000克 辅料:料冰糖125克蜂蜜200克 1.选用桔黄心红芋(甘薯)洗净去皮,切削成两头尖的橄榄形块 ...