1/4火腿洗净,放入碗里调入料酒,入蒸锅蒸60分钟。(蒸出的火腿汁不要) 2/4取出火腿晾凉后切薄片。将火腿放入碗里调入蜂蜜、料酒和冰糖,入蒸锅蒸2.5个小时。(之间蒸锅里的水少了记得往里加水哦) 3/4取出火腿片码在盘子里。另取一锅将蒸火腿的汤汁烧开后调入水淀粉。将火腿汁浇在火腿片上即可。(也可将火腿...
步骤1 先用热水把火腿清洗干净,然后切成厚点的块。莲子冲洗下用开水泡软。 步骤2 这道菜非常费时间曾经做过。当时家里没有高压锅,单单蒸就要化2小时30分。有了高压锅就方便了,压了2次使火腿肉彻底酥软。压第一次时把葱姜放上面,压好时把葱姜拿掉,把汁水倒在小碗里。然后进行第二次压。 步骤3 第二次...
步骤1 火腿洗净,放入碗里调入料酒,入蒸锅蒸60分钟。(蒸出的火腿汁不要) 步骤2 取出火腿晾凉后切薄片。将火腿放入碗里调入蜂蜜、料酒和冰糖,入蒸锅蒸2.5个小时。(之间蒸锅里的水少了记得往里加水哦) 步骤3 取出火腿片码在盘子里。另取一锅将蒸火腿的汤汁烧开后调入水淀粉。将火腿汁浇在火腿片上即可。(也可...
蜜汁火腿的做法 1.火腿刷洗干净(可用家乡肉),放深碗加满水上电锅 蒸一杯水,取出滤掉咸水,再重复一次加满水蒸过 取出滤掉,待凉备用. 2.放凉的火腿横面切薄片,排入深碗内加入碎冰糖, 并注入热水与火腿面平,入电锅蒸一杯水后取出 把汤汁滤掉.
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火腿 蜜汁火腿切片的做法 步骤1 火腿上方切片,摆好 步骤2 进蒸箱蒸一小时 步骤3 蒸一小时出来的样子 步骤4 放入20克冰糖,一根葱,一勺花雕酒,蒸箱蒸3小时 步骤5 出蒸箱后倒出蒸的肉汁,加入10克冰糖以及5克水淀粉,调制肉汁。 步骤6 成品。火腿很咸,所以需要大量冰糖来中和。这道菜是很好的诠释了对撞之美。
宫廷蜜汁火腿(童年的味道) 难度:切墩(初级)时间:15分钟 食材清单 火腿、白糖、蚝油 烹饪步骤 1/4 白糖多一些 蚝油=不停地搅拌不停地搅拌……(白糖可根据自己喜欢的甜度加入) 2/4 油热,将火腿下锅,煎炒至金黄色 3/4 把搅拌好的料淋到火腿上……...
蜜汁火腿 蜜汁火腿的做法步骤 步骤1 烤箱预热350°F,烤盘上放烤架 步骤2 火腿拆去包装后用冷水冲洗,放到烤架上,盖锡纸烤1小时40分 步骤3 与此同时,将红糖和蜂蜜混合,放中火加热至糖融化 步骤4 将糖汁淋在火腿上,继续烤1小时40分,更少或更久根据重量不同而论,至火腿中心温度达160°F,期间要两次取出,将烤...
宣威火腿的做法：[2]蜜汁火腿 1 美食原料：火腿500克，去皮去心莲子100克，冰糖150克，糖15克，糖桂花5克，湿淀粉少许。美食做法：1、将宣威火腿用温水洗净，放在开水锅中烧开后加盖，改用小火煮2个小时左右（火力要小，锅内汤水保持微沸，水泡时隐时现，火大容易外烂里生），去掉重咸味，煮至靠骨边瘦肉...