蜜三刀的做法 1.白皮面团和糖酥面团分别材料混合都揉成光滑面团松弛15分钟! 2.两块面团分别擀成同样大小面片厚度在0.8cm! 3.把下面糖酥面片刷上水! 4.两块面片沾合在一起! 5.去掉不规整地方切成长条! 6.长条再切成四方块! 7.很容易分辨,用刀在每个白皮上面划三刀!(不要划的段开) 8.油加热七分热放入...
8.8、再切成1。5厘米宽、3厘米长的块,再用刀在每个面块中间切上2刀,两端不要切开,只在中间划就可以,所有都切完。剩余的一份面团也是这样做。
蜜三刀的做法 步骤1 皮料混合所有材料揉成团,松弛15分钟 步骤2 苏料所有材料混合揉成团,松弛15分钟 步骤3 酥跟皮分别擀成长方形薄饼,中间刷点水粘在一起,擀成厚度大约0.8厘米的样子,切成长宽2厘米,把周围不均匀的切掉 步骤4 每个小方块用刀子划三刀 ...
蜜三刀的做法 1.准备所有材料,皮料,酥料和糖浆我都分开了,糖浆里的水拍的是30克,后来麦芽糖有点稠,又加了60克水,炸的油因为大,没拍。 2.把做酥料的食材放在大碗里。 3.把做皮料的食材放在小一点的碗里。 4.把它们分别揉成团静置20分钟。
8.油加热七分热放入三刀炸至金黄捞出控油! 点击查看大图 9.糖浆加入少量水小火熬制冒泡! 点击查看大图 10.糖浆熬制冒泡放入三刀逐个滚上糖浆! 点击查看大图 11.出锅转盘撒上白芝麻!(我撒的是熟芝麻,如果是生的就要在擀皮时放入了) 打开APP查看全部步骤相关菜谱 蜜三刀 蜜三刀 刀切蜜香豆馒头相关...
蜜三刀 原料:中筋面粉、色拉油、水、中筋面粉、麦芽糖、水、色拉油、泡打粉、白糖、麦芽糖、水、桂花蜜 做法步骤:第1步、面皮:40克中筋面粉,10克色拉油,20克水和成光滑面团醒15分钟 第2步、糖面坯:300克中筋面粉,160克麦芽糖(麦芽糖用少许温水化开)60克水,50克色拉油,2克泡打粉和成光滑面团盖...
“蜜三刀”又叫蜜食、蜜果、“三刀”,因制作时,面胚划三刀而得名,是一种非常传统的中式美食;“蜜三刀”起源于江苏徐州,软糯香甜,晶莹流蜜,加上表面满满的白芝麻,香味更加浓厚。“蜜三刀”的起源与大文豪苏轼有一定关系,据传,苏东坡任徐州知州时,常与好友诗酒相会。在一次诗会中,苏轼兴致盎然,...
详解传统糕点蜜三刀的做法步骤 步骤1 油皮材料集合:中筋粉180克,花生油50克,凉水90克。 为什么用花生油?花生油的回油效果最好,跟月饼用花生油是一个道理 步骤2 油皮材料,揉成一个有延展性(但无须出膜)的柔软小面团 步骤3 把油皮面团,盖上保鲜膜,静置醒面30-60分钟。接下来做酥皮 ...
添加到主屏幕 请点击,然后点击“添加到主屏幕” 蜜三刀 直达底部 1、Chapter1 2、Chapter2 3、Chapter3 4、Chapter4 5、Chapter5 6、Chapter6 7、Chapter7 8、Chapter8 9、Chapter9 10、Chapter10 11、Chapter11 12、Chapter12 13、Chapter13 14、Chapter14 15、Chapter15 16、Chapter16 17、Chapter17 18...