加拿大不仅有威士忌、冰酒、啤酒和苹果酒,还盛产一种古老的蜂蜜酒。所谓蜂蜜酒,顾名思义就是以蜂蜜为原料酿的酒。 蜂蜜酒拥有悠久的历史,目前最古老的蜂蜜酒痕迹是在中国河南贾湖出土的一个陶罐中发现的,距今已有9000多年了。 古埃及、古希腊和古罗马等文明都有制作并饮用蜂蜜酒的历史记录。在这些古代文明中,蜂蜜...
如果买的蜂蜜比较粘稠,结晶了,不容易倒出来,同时准备另一个盆放入温水(低于50度,否则玻璃瓶容易爆),将蜂蜜罐子放在温水里水浴,没过一半瓶身即可。这样加热做可以让之后倒蜂蜜变得简单,注意不能让水沾到蜂蜜。 步骤5 将蜂蜜倒入热水中,加入酵母辅助剂,酵母营养盐(这两辅助之后加也可以),用长勺子搅拌均匀。这个时...
先按照1:1.86调配,之后通过添加水或蜂蜜调整到24-25度。 最终酿造出蜂蜜酒含糖12-15度之间,酒精度在6-8%,这个比例甜度和酒精度比较适合。 举个例子做参考,鲜榨的盐源苹果汁,含糖量13度。 (糖度测量可以购买折光糖度计,也可以计算酒精度) 步骤4 如何调整蜂蜜酒的甜度和酒精度(发酵的进度) 24-25度蜂蜜混合...
🎉发现了一款超赞的国产蜂蜜酒,路漫酿造的雨林之心4号!这款酒采用云南野生蜂蜜和野生酵母发酵,原料包括悬崖蜜和树挂蜜。🍾开瓶后,成熟的热带水果香气与蜂蜜的甜香立刻扑面而来,还带有一点谷物的香气。入口后,口感像芦柑和西柚等柑橘类水果,酸甜适中,回味有蜂蜜的甜和柠檬皮的苦味。🍊酒体圆润饱满,单宁的加入...
我们抱着对蜂蜜酒历史上最经典的人物之一——马丽恩抱着崇高的敬意,所以用这位少女的名字作为酒名。Marion是我们Superstition所有酒中最受欢迎的一款,多年来它拿到了多个奖项,
这是Gosnells酒厂原创的London Mead,源于Tom想要现代化和重新推广英国酿造传统中这一伟大的部分(Mead)。它轻盈、脆爽、清新,带有轻微的嘶嘶气泡感,具有美味的花香和柑橘气息。
这款Here’s Honey! Mead加入了黑醋栗酿造,酒体呈紫黑色,水果风味与蜂蜜的甜美味完美融合,酒精含量较低,口感浓郁迷人且易饮。
Superstition Berry White Mead 是一款独特的蜂蜜酒，它具有葡萄酒的风味，荣获了2014年Mazer Cup International金奖。这款酒使用了来自美国亚利桑那州普雷斯科特的高品质蜂蜜和当地水果，通过精心酿造而成，口感丰富且风味独特。Superstition Berry White Mead 带有浓郁的覆盆子和白巧克力的味道，让人仿佛置身于一...
蜂蜜酒(英文:Mead),是一种蜂蜜酿成的酒。蜂蜜中加水稀释,经过发酵生成酒精而制成。蜂蜜中含有极高的糖分,极高的渗透压使微生物难以繁殖。将蜂蜜以水稀释后,糖分的浓度下降,酵母菌能够在适宜的渗透压下繁殖,开始发酵。即使只是以水稀释蜂蜜,也可以使空气中落入蜂蜜中处于休眠状态的天然酵母繁殖发酵。但是人工加入...
马尔默 独家 - 红醋栗 蜂蜜酒Malmö Exclusive - Red Currant Mead产地: 瑞典 风格: 其它类型啤酒 蜂蜜酒 酒精度: 12.0% 苦度(IBU): N/A 色卡: 2 总体评分 N/A N/A 0 条评论 想喝: 0 喝过: 2 啤酒简介 这款Pomegranate Mead加入了大量红醋栗酿造,酒体呈纯净的红葡萄色。