蜂蜜酒的酒精度一般在10度左右,与葡萄酒和清酒相近。这次我制作的是short mead,大约5度,由于度数低,两周就可以饮用,无需陈酿。我的比例是150克蜂蜜兑1升水。购买蜂蜜时一定要选择符合国标的,因为市场上有很多掺糖水的假蜂蜜,可能会影响酒的味道。水最好使用矿泉水,这样酿出来的酒味道更好。步骤如下: 消毒发酵...
蜂蜜酒的度数一般在10度左右,但我这批做的是低度蜂蜜酒——Short Mead。参考了一本叫《Speed brewing》的书,低度的酒精度大概在45度左右。蜂蜜和水的比例大概是1:5,使用香槟酵母或者专用的蜂蜜酒酵母,发酵速度很快,大约一两周就可以装瓶了。我这批酒发酵了一个多月,因为中途我阳了,没空管这个酒,可能酵母已经...
方法/步骤 1 一、看评价蜂蜜酒的第一步就是简单的观察它：酒液金黄通透，色泽靓丽，颜色比较淡的是高度酒，酒液本身散发着别样的光泽；而低度酒发酵时因含蜂蜜原浆浓度较高，颜色相对高度酒较深，轻摇会有略微气泡产生。二、嗅嗅觉对香气的捕捉分析比味觉还要多：高度酒伴有明显蜂蜜香味的同时酒精味较重；低度酒...
可能是因为它那独特的甘甜和丰富的营养价值吧。最近在澳洲逛Dan Murphy's的时候,偶然发现了这款Maxwell蜂蜜酒,价格也不贵,只要18刀,于是我决定尝试一下。🍯🍯🍯这款蜂蜜酒的酒精度有12.5%,相当于7.4个标准杯。虽然度数不低,但入口后却让人惊艳。原本以为蜂蜜酒会齁甜齁甜的,没想到它却是酸甜交织,有点像...
它的原料很简单:水、蜂蜜和酵母。蜂蜜发酵后,再经过陈酿,装瓶出售。酒精度数有14度,和红酒差不多。说到口感,这酒真是甜到心里去了。不是那种普通的甜,而是蜂蜜特有的高级感,带着浓郁的花香和回味。喝起来有点像在盛夏的夜晚,坐在鲜花丛中,享受那种丰盛带来的喜悦。酒劲也不小,喝多了还是会醉的!
🍯 双倍浑浊IPA:度数8.0%,风格双倍浑油IPA,添加了燕麦和小麦,大量干投,带来独特的花香和酒花香。 🍯 帝国燕麦世涛:度数12.4%,风格美式棕色艾尔,酿造的帝国浑油IPA,苦味交织在一起,口感顺滑。 🍯 深色拉格:度数6.5%,风格三倍浑油IPA,带有浓郁的香气和味道,强烈的橙汁香气。 🍯 三倍浑浊IPA:度数10.0%,...
🍯 来自东京都的甜蜜诱惑 —— 山田养蜂场的蜂蜜酒🍯 🍯 酒精度:14度,这款小甜酒的度数竟然和日本清酒相近,真是让人爱不释手 ️。作为一个喜欢尝试各种口味的小酒鬼💞,这款酒的度数刚刚好,不会太烈,也不会太淡。 🍯 制造者:養命酒製造株式會社 ...
🥃百富14年泥煤蜂蜜酒,酒精度数高达48.3%,采用再填波本桶陈酿,价格在1000元以上。酒体醇厚,油脂感丰富,入口温和,带有浓郁的泥煤焦油感和香草奶油甜味,还有一丝肉桂香料的气息。高酒精度不断释放出层次分明的香气,泥煤特色的消毒水味带来辛辣苦感,中度烟熏从鼻喉直达胸腔,尾韵香甜回甘,带有木质感的黑巧味,让人...
最近尝试了几款霏然酿造的酒,从捷克皮尔森到德式皮尔森,每款都给我留下了不错的印象。今天,终于迎来了他们家的薰衣草风味蜂蜜酒,真是让人眼前一亮!🌸说到蜂蜜酒,我之前也尝试过不少国内外品牌,但酒精度通常都比较高,几乎没有低于11%的。而这款酒,酒精度只有4%,真是让我大开眼界。它的颜色是淡紫色,整体...