（1）文蛤 文蛤的壳呈扇形，右壳较扁平，左壳稍凸。壳面光滑细腻，通常具有美丽的褐色或棕红色花纹。壳内面为白色，边缘略带紫色。文蛤的肉质肥嫩，口感鲜美。文蛤能够吸收各种调料的味道，使得其口感更加丰富多样。（2）花蛤 花蛤的贝壳表面光滑，常布有美丽的红，褐，黑等色花纹。此外，花蛤是市场上常见的贝壳...
经常煲汤的就知道，用油蛤煲出来的汤非常鲜美、清爽。要说这个油蛤爆炒出来的口感绝对不输花蛤，那么这个油蛤和花蛤差的是纹路吗？如果你经常去菜市场，就知道油蛤，它的价格往往是花蛤的一倍还不止。文蛤 能被称之为天下第一鲜的蛤蜊就是文蛤，不是一下会恍然大悟，原来是这个东西啊，文蛤的种类和叫法实在太多太多...
蛤蜊和花蛤乍一看就很相似,但仔细一摸,还是能发现些不同。蛤蜊也叫文蛤,肉质鲜美,被誉为“天下第一鲜”,而花蛤则因粤语发音与花甲相同,也被称为花甲。花蛤的外壳通常比较粗糙,有不规则的花纹,而蛤蜊的外壳则相对光滑一些。 这两种贝类分布区域也不同。蛤蜊主要产自中国沿海地区,尤其是山东、江苏等地的渤海湾和...
蛤,又叫蛤蜊,有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,江苏民间还有“吃了蛤蜊肉,百味都失灵”之说。 价值信息 功效与作用 中医认为,蛤蜊肉性寒,味咸;能滋阴、化痰、软坚、利水,有滋阴明目、软坚、化痰之功效。
别名:花蛤、文蛤、海蛤、沙蛤、蚶仔、西施舌、嘎啦详情介绍 搭配宜忌 做法大全 相关文章 蛤蜊,为蛤蜊科动物四角蛤蜊或其他各种蛤蜊的肉,产我国沿海一带,生活在浅海底。蛤蜊肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,江苏民间还有“吃了蛤蜊肉,百味都失灵”之说。蛤蜊的营养也比较全面,含有蛋白质、...
蛤又叫蛤蜊,有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,江苏民间还有“吃了蛤蜊肉,百味都失灵”之说。蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。许多贝类也具上述特点。蛤蜊不仅味道鲜美,而且它的营养也比较全面,实属物美价廉的海产品。它含有蛋白质...
6：合浦文蛤。广西壮族自治区北海市合浦县的特产，国家农产品地理标志保护产品。合浦文蛤略呈三角形，腹缘圆，蛤体背隆起明显，壳质坚厚，两壳对称相等。蛤体呈土黄色、褐色、黑色等颜色，色泽亚光，环形生长纹明显。其肉质更是玉白鲜嫩，口感爽滑，被誉为贝类中的珍品。将新鲜的合浦文蛤（俗称车螺）与芥菜一同煮...
蛤蜊过夜和盐水比 蛤蜊炖蛋(12个蛤蜊) 香辣花甲 抄袭版辣炒花蛤 清炒花蛤(花甲)|不加任何调料 清炒蛤蜊和麻辣拌 蛤蜊蒸蛋 辣炒花蛤 文蛤蒸蛋 白葡萄酒香茅蛤蜊 辣炒花蛤(老饭骨) 非常好吃的文蛤做法 5分钟爆炒花甲,香辣蛤蜊,去泥沙。 清蒸河虾蛤蜊 蛤蜊炖蛋 查看更多结果 去...
文蛤,可是蛤蜊中的佼佼者,享有“天下第一鲜”的美誉。它的肉质鲜美,外壳光滑,煮汤或者清蒸都是一绝。 花蛤,也就是大家常说的花甲,四季皆可捕捞,是海鲜大排档上的常客。它的肉质鲜嫩,炒着吃、烤着吃都美味极了。 油蛤,外壳有花纹,表面光滑如油,看着就让人赏心悦目。它的肉质也是嫩滑可口,非常适合做蒜蓉蒸或...