我们常吃的“花甲”,其实分好多种。很多人把花蛤、油蛤和文蛤等蛤蜊都叫作“花甲”,实际上它们是有明显的区别: 花蛤 花蛤壳较厚,前端圆弧,后端三角形,贝壳表面有很细的纵向纹理,和不规则花纹。一般“花甲粉”就是用花蛤做的。 油蛤 而油蛤壳身更修长,表面光滑得像涂了一层“油”,它有比较规则的交叉网状花纹...
天气转暖，海鲜市场的品类跟着热闹起来，水产贝类摊就像珍珠一样琳琅满目，市场上最常见的贝类就是以花蛤、文蛤为首的蛤蜊（gé lí）家族了。在山东半岛地区的方言中，蛤蜊被称为（gá là）、（gǎ la）、（ga）或（gě lou）等。花蛤，又名花甲，就是锡纸花甲粉的花甲！贝壳上花纹丰富，是最为人熟知、最“...
1、文蛤 文蛤,别名滑蛤、滑皮蛤蜊。因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名,是重要的食用贝类之一。原产地为日本,在朝鲜半岛、中国均有分布,台湾沿海也有海洋养殖业养殖文蛤。 文蛤的皮比较厚,个头较大,体型最大可以长到直径十公分左右,在中国沿海地区的海鲜市场经常能见到,是沿海地区常吃的贝类之一。
我们所说的蛤蜊,其实包含的范围非常广,他们属于帘蛤目,而帘蛤目下面又有帘蛤科、蛤蜊科,我们日常吃的一般都是属于这两个科下面的生物,比如花蛤、文蛤就都属于帘蛤科,而刺身拼盘中常见的北极贝则是帘蛤目马珂蛤科的。 蛤蜊和生蚝一样,拥有许多不同的小名,比如福建人将蛤蜊称之为花蛤,青岛人管它们叫嘎啦。
入海口沙滩蛤蜊品种很丰富,有白蛤花蛤毛蛤文蛤 “特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。 Notice: The content above (including the videos, pictures and audios if any) is uploaded and posted by the user of Da...
第一个就是用清水,用清水的目的不但是为了让它吐沙、吐泥,也是为了让蛤蜊快速地排出海水晶产物。 第二个办法就是倒入几滴香油,很多人一直解释不清楚,为什么香油可以让花蛤快速地吐沙呢?滴入少许的香油可以隔绝水中的空气气质,并且香油特有气质,可以让他它疯狂地吐沙。
第一个就是用清水,用清水的目的不但是为了让它吐沙、吐泥,也是为了让蛤蜊快速地排出海水晶产物。 第二个办法就是倒入几滴香油,很多人一直解释不清楚,为什么香油可以让花蛤快速地吐沙呢?滴入少许的香油可以隔绝水中的空气气质,并且香油特有气质,可以让他它疯狂地吐沙。
第一个就是用清水,用清水的目的不但是为了让它吐沙、吐泥,也是为了让蛤蜊快速地排出海水晶产物。 第二个办法就是倒入几滴香油,很多人一直解释不清楚,为什么香油可以让花蛤快速地吐沙呢?滴入少许的香油可以隔绝水中的空气气质,并且香油特有气质,可以让他它疯狂地吐沙。
文蛤（拼音：wén-gé）又称为蛤蜊（g嗄-lí），隶属于软体动物门，瓣鳃纲，异齿亚纲，帘蛤目帘蛤科。地方名花蛤、黄蛤、海蛤。贝壳背缘略呈三角形，腹缘圆形，两壳相等，两侧不等，壳长略大于壳高，壳质坚厚;壳顶突出稍偏前方，小月面狭长，外韧带黑褐色凸出壳面;壳表膨起、光滑，被有一层黄褐色壳皮，...