蛤蜊蒸蛋的做法,蛤蜊蒸蛋怎么做请看步骤:1.蛤蜊用清水刷洗干净2.小锅中放少许水,切几段姜丝大火煮开后放入蛤蜊煮至壳微微张开,捞出蛤蜊3.将汤水去除姜丝倒入碗中(锅底剩余部分不要了,以防有泥沙)放至温热备用...
1/8蛤蜊放入清水吐沙,半个小时,外壳刷干净 2/8锅中放入水,放蛤蜊,葱,姜 ,料酒,去腥 3/8煮到蛤蜊开口,捞出沥水,装碗 4/8鸡蛋放入油,盐打散 5/8在倒入温水,继续打散 6/8把鸡蛋过滤倒入装有蛤蜊碗里 7/8盖上保鲜膜,放入蒸锅,中火蒸25分钟左右 8/8撒上葱花,滴入1小勺酱油,这嫩嫩的蛤蜊蒸蛋就好...
蛤蜊蒸蛋的做法,蛤蜊蒸蛋怎么做请看步骤:1.蛤蜊用清水加盐和油泡半小时,这种蛤蜊好漂亮2.锅中加冷水,姜片,葱段和料酒3.蛤蜊冷水下锅4.煮制开口即可捞出备用5.把开口的蛤蜊摆好,准备鸡蛋液。这里我用到的是【欧福全蛋液】,0胆固醇,老人小孩都适合,也不用打鸡蛋了,好
蛤蜊蒸蛋的用料 蛤蜊260g鸡蛋(或鸭蛋)3个(或2个) 净水400ml生姜少许 细盐2.5g葱花适量 生抽少量(可不放) 步骤1 蛤蜊洗净,水开后放入姜丝和蛤蜊.(前提是跟菜场摊主问清楚需吐尽泥沙,马上就要吃的哈,这边介绍一个小窍门:买回的蛤蜊先不要泡水,直接加少许细盐搓几下使每颗蛤蜊都能碰到细盐,然后再放入水中浸...
蛤蜊蒸蛋的做法,蛤蜊蒸蛋怎么做请看步骤:1.水中放入少量的盐,倒入蛤蜊,浸泡两小时2.水烧开,放入两片姜和少许料酒,倒入泡好的蛤蜊,煮至壳打开。(避免煮老开一个捞一个)3.捞出摆放在盘中4.碗中打入两个鸡蛋,用手动打蛋器打散,然后倒入与蛋液相等量的温开水,再次搅
蛤蜊蒸蛋的烹饪技巧 1. 蛤蜊买回来可以先用盐水泡上加入几滴油,让它吐沙,记得中途换水哟; 要想让它迅速吐沙, 可以放入保鲜盒中晃动, 这样吐沙更彻底;2. 焯煮时放入姜片帮助去腥,一煮到开口就捞出来备用; 3. 鸡蛋液与加入水的比例是1:1,蛋液倒入碗中要过滤, 放入蒸锅前包上保鲜膜, 大火蒸上八分钟,...
蛤蜊蒸蛋的做法,蛤蜊蒸蛋怎么做请看步骤:1.蛤蜊冷水放盐浸泡吐沙2.葱姜备好3.开水下锅放盐,放入葱姜煮开4.如图捞出沥干水分5.鸡蛋3个放入碗中如图6.放入温凉水打散加适量盐7.如图搅拌开的鸡蛋泡泡沫夹出去...
蛤蜊蒸蛋的做法 步骤1 锅水烧开水,入蛤蜊煮开。蛤蜊不会同时开,所以要开一个捞一个。 步骤2 盐、鸡精、料酒、蚝油放入容器中,再倒些刚才煮了蛤蜊的水,只倒上面的,不要底部的。(这样海鲜味更足。)一起搅匀 步骤3 鸡蛋打散,倒入步骤2中,再搅匀。 步骤4 蛤蜊摆放在碟中,开口朝上。然后倒入步骤3。上...
蛤蜊蒸蛋的做法,蛤蜊蒸蛋怎么做请看步骤:1.在小碗里敲三个鸡蛋,打散加盐2.锅加水,烧开后放入蛤蜊,开口即可捞出,焯蛤蜊的水盛出备用3.取适量焯蛤蜊的水加入凉白开混合(微热即可),将其倒入打散的鸡蛋中快速搅拌...
鲜嫩蛤蜊蒸蛋的用料 蛤蜊10个鸡蛋4个 温开水60度鸡蛋液的1.5倍生抽2勺 香油2勺小葱1根 料酒2勺生姜4块 葱段3节 步骤1 蛤蜊冷水下锅,加入姜片,葱段,料酒,煮至蛤蜊开口即可捞出锅,⚠️蛤蜊有沙,要逐个清洗干净,避免影响口感 步骤2 打入4个鸡蛋到碗中,加入少许食盐搅拌,再加入适量温水搅拌均匀 ...