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8、接下来做月饼,准备材料 9、我们先来制作馅料:现磕的咸鸭蛋 10、蛋黄表面的那层白膜要洗掉,会腥,把咸蛋黄喷高度白酒,180度6分钟烤熟,如果时间不够可以加长时间,烤到蛋黄表皮发白,出油。 11、碾碎,有耐心的宝宝可以过筛 12、加入低糖白莲蓉、肉松、熟白芝麻,戴上手套搅拌均匀揉成团,放在一边。 13、...
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容器内倒入白芝麻、黑芝麻、倒入肉松、倒入压碎的蛋黄、易小焙自拌馅咸味、搅拌均匀、揉成35g/个的馅料; 步骤13 拿一个面团在掌心压成圆片状,.取一个馅料,放在面皮中心,用虎口处轻轻从下部将面皮上推; 步骤14 推的时候要注意尽量保持面皮厚度一致,不要太薄漏出馅料,将包好的月饼放进模具中,稍用力按压,按压的...
新手也能轻松拿捏的蛋黄肉松月饼(保姆级教程)的做法步骤 步骤1 先把月饼转化糖浆、花生油、枧水称量好,倒入盆中,用手动打蛋器搅拌均匀。 枧水的称量务必要准确,一定要用精度为0.1克的电子厨房秤,可以先把枧水倒在小勺子里,然后再慢慢倒入盆中称量,这样可以防止手抖倒入过多的枧水。
此量做了11个月饼。By wiwiwi 用料 饼皮： 中筋面粉 145克转化糖浆 93克枧水 2.5克花生油 33克馅料： 咸蛋黄 100g肉松 100g沙拉酱 75g表面： 蛋黄➕水 做法步骤 1、转化糖浆、枧水 、花生油用蛋抽搅拌均匀。2、筛入面粉拌匀。3、盖保鲜膜静置2小时。4、蛋黄喷白酒去腥蒸熟。5、碾碎。6、加入肉松和...
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肉松蛋黄月饼的做法 步骤1 转化糖浆、枧水 、花生油用蛋抽搅拌均匀。 步骤2 筛入面粉拌匀。 步骤3 盖保鲜膜静置2小时。 步骤4 蛋黄喷白酒去腥蒸熟。 步骤5 碾碎。 步骤6 加入肉松和沙拉酱拌匀,沙拉酱起粘合作用,蛋黄和肉松都是干性食材。 步骤7
空气炸锅蛋黄肉松月饼的做法,空气炸锅蛋黄肉松月饼怎么做请看步骤:1.转化糖浆+玉米油+枧水三种材料混合,用打蛋器搅拌至三种材料混合乳化后加入中筋面粉翻拌均匀2.用手揉至面团无干粉,用保鲜膜裹好,松弛两小时...