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西点和蛋糕是两种不同的甜点，它们在制作方法、口味、形状和用途上都有所不同。首先，从制作方法上来看，西点是一种广义的概念，它包括了各种烘焙的甜品，如饼干、面包、蛋糕、派等。而蛋糕只是西点的一种。西点的制作方法多样，有烤、蒸、炸、冷制等，而蛋糕主要是通过烘烤的方式制作出来的。其次，从...
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打发的速度放低,改成中低速,经过慢速搅拌就会从大气孔变成小气孔。 基于多年的烘焙学校的教学经验,我会不断给大家分享相关的烘焙知识,从烘焙原料、烘焙器械的选择,蛋糕西点的制作技巧、开私房烘焙和实体店的注意事项等,欢迎大家持续关注。 相关搜索 奶油怎么做 戚风蛋糕的做法 西点图片 ...
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