蛋白质的分类有哪些?相关知识点: 试题来源: 解析 答: (1)纤维蛋白 包括胶原蛋白、弹性蛋白和角蛋白。 (2)球状蛋白 包括清蛋白、球蛋白 、谷蛋白、醇溶蛋白、组蛋白和鱼精蛋白 (3)结合蛋白包括核蛋白、磷蛋白、金属蛋白、脂蛋白、色蛋白及糖蛋白。
(一)按分子组成分类:1.简单蛋白2.结合蛋白 (二)按分子形状分类:1.球状蛋白2.纤维状蛋白 (三)按功能分类: 1.结构蛋白:为细胞提供结构支撑 2.转运蛋白:控制物质在细胞膜内外的运输 3.调节蛋白:控制蛋白活性及基因功能表达 4.信号蛋白:包括细胞表面受体蛋白及传递细胞外信号外的蛋白 5.运动蛋白:控制细胞运动 6...
一、来源分类:动物性蛋白质:主要包括一些动物的肉类以及蛋类、奶产品等,含有较多的氨基酸,有丰富的营养成分,易吸收。植物性蛋白质:主要来源于豆制品或者是谷类等食品,含有不同含量的植物蛋白质。二、营养学分类:完全蛋白质中所含氨基酸相比较来说品种比较多,数量也充足,比如:如奶制品等食物中的蛋白质。不完全蛋白质...
一、按蛋白质化学组成分类 依据蛋白质分子化学组成主要分为简单蛋白质、结合蛋白质及蛋白质衍生物。下面主要对简单蛋白质及结合蛋白质作介绍: 1.简单蛋白质(simple protein,单纯蛋白质) 简单蛋白质分子组成中,除有氨基酸构成的多肽链成分外,不含任何非肽链成分,此类蛋白质又称为单纯蛋白质。自然界中的许多蛋白质属于...
百度试题 题目蛋白质的分类 相关知识点: 试题来源: 解析 (一)蛋白质的组成特点 单纯蛋白质——只含蛋白质 结合蛋白质——含蛋白质和辅基 (二)蛋白质的分子形状 球状蛋白质 纤维状蛋白反馈 收藏
一、蛋白质的分类 (一)按蛋白质形状分为:纤维状蛋白和球状蛋白。 1.纤维状蛋白多为结构蛋白,是各种组织的支柱。如皮肤、肌腱、软骨及骨组织中的胶原蛋白。 2.球状蛋白的形状近似于球形或椭圆形,许多具有生理活性的蛋白质,如酶、转运蛋白、蛋白类激素、免疫球蛋白等均属于球蛋白。 (二)按化学组成分为:单纯蛋白...
蛋白质的分类___ 相关知识点: 试题来源: 解析 结构蛋白、催化蛋白、运输蛋白、调节蛋白、免疫蛋白 结果一 题目 蛋白质分类:___,___,___。 答案 结构蛋白 功能蛋白 储存蛋白相关推荐 1蛋白质分类:___,___,___。反馈 收藏
1.根据氨基酸组成分类 食物蛋白质的营养价值取决于所含氨基酸的种类和数量,所以在营养上根据食物蛋白质的氨基酸组成,分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质3类。 01 完全蛋白质: 所含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当,不但能维持成人的健康,并能促进儿童生长发...
什么是蛋白质蛋白质(protein)是化学结构复杂的一类有机化合物,是人体的必需营养素。蛋白质一词 源于希腊文的 proteios,是“头等重要”的意思,表明蛋白质是生命活动中头等重要物质。 现已证明,生命的产生、存在…