蛋白质的营养价值立即咨询 真实医生问诊 医生资质保真 未解答全额退 384人正在问医生 甘油三酯高的人,尽量多吃这几种食物 问甘油三酯高应吃什么食物 答甘油三酯高应该吃以下食物:1、高纤维食物,如蔬菜、水果、粗粮等。2、多吃含钾的食物,如香蕉、西蓝花、芹菜等。3、多吃含维生素C的食物,如橙子、猕猴桃、西红柿等...
蛋白质是蛋的主要成分,含有水分、蛋白质和少量的碳水化合物,几乎不含脂肪,矿物质和维生素含量很少。虽然蛋白质在食物中的营养价值相对较低,但适量食用可以为人体提供一定的营养。 蛋白质是构成我们身体组织的基本单位,它参与到我们身体各个方面的功能中。蛋白质可以帮助修复和建立肌肉、骨骼、皮肤和血液等组织。此外,...
蛋白质由氨基酸组成,是另一种重要的供能物质,每克蛋白质提供4卡路里的热量.但蛋白质的更主要的作用是生长发育和新陈代谢.过量的摄入蛋白质会增加肾脏的负担.因此蛋白的摄入要根据营养状况、生长发育要求达到供求平衡.通常蛋白摄入所产生的热量约占总热量的20%左右为宜. 蛋白质的生理作用: Ø 生长发育、新陈代谢是...
蛋白质生物学价值:是指蛋白质经消化吸收后,进入机体可以储留和利用的部分,可用氮储留法测得。蛋白质生物学价值=储留氮/吸收氮 * 100。食物蛋白质的必须氨基酸比值与人体必须氨基酸需要量比值越接近,则该食物命垂双范远束二探艺蛋白质的生物学价值越高。通过>粗粮和>细粮、荤食和素食搭配食用,可起到蛋白质的互...
蛋白质是人类生命中不可缺少的成分,最早的食物营养学评价大都集中在蛋白质的评价上。蛋白质营养价值一方面取决于“量”的水平,另一方面还涉及必需氨基酸所占比例、生物利用特征等“质”的方面。如果食物中所含氨基酸接近于人体需要的模式且含量较高,则蛋白质营养价值较高。 评价手段 食物蛋白质的营养评价所用到的评价...
蛋白质是生命体系中重要的分子之一,具有多种生物学价值: 1.结构支持:蛋白质是细胞和组织的主要构成成分,能够提供结构支持和维持细胞的完整性。 2.催化反应:许多酶都是蛋白质,能够加速化学反应的速度,使生物过程更加有效。 3.信号传递:蛋白质能够通过与其它分子的相互作用来传递信号,例如激素的作用。 4.免疫系统:免...
病情分析:蛋白质的生理价值的高低取决于其中所含的必需氨基酸的数量、种类和比例,所含的必需氨基酸的数量、种类和比例越多,能被人体吸收和保留的就越多,能被人体充分利用,利用率也就越高。蛋白质的生理价值是指进入人体的蛋白质保留量和吸收量的百分比,优质蛋白质饮食,包括多食鱼类、牛肉等,含有大量的必需氨基酸,具...
一个70公斤健康成年男性体内大约含有12千克蛋白质,成人体内每天约有3%的蛋白质被更新[1]。蛋白质是一切生命的物质基础,我们每天都需要从食物中获取,那么,哪些食物富含蛋白质,这些不同食物来源的蛋白质的营养价值有没有“高低”之分呢?这就要从食物蛋白质营养价值的评价方法说起。