薯类加工技术 一、淀粉的制作 先把薯洗净,晾干,再把薯切碎,放入磨浆机中磨浆,将磨好的浆汁用溶器盛好,然后过滤出薯浆中的薯皮等残渣。将盛薯汁的容器静止旋转一段时间,薯汁就会分成上、中、下三层物质,最上面的一层黄色溶液为黄连粉液,二层为水,三层为白色沉淀,把上面的黄连粉液和水舀山,在阳光下晒...
《农产品加工技术丛书:薯类食品加工技术》主要介绍马铃薯、甘薯、芋头、木薯等品种的块根结构和组成、营养价值、药物价值、用途及饮食品加工技术。为工厂、家庭、作坊、饭店、宾馆及各地中、小型企业主开展薯类综合利用，开发营养丰富、方便、味美的系列产品，创造更高的经济价值，推动薯类加工业的发展创造条件。内容简介 ...
《薯类食品加工技术》是2010年9月1日化学工业出版社出版的图书，作者是杜连启、高胜普。内容简介 《薯类食品加工技术》简要介绍了甘薯、马铃薯、木薯和山药的品种、分布、营养价值和保健功能，重点介绍了利用甘薯、马铃薯和山药进行食品加工的工艺、操作技术要点、产品配方及质量标准。《薯类食品加工技术》内容丰富，理论...
薯类加工技术 一、淀粉的制作 先把薯洗净,晾干,再把薯切碎,放入磨浆机中磨浆,将磨好的浆汁用容器盛好,然后过滤出薯浆中的薯皮等残渣。将盛薯汁的容器静止旋转一段时间,薯汁就会分成上、中、下三层物质,最上面的一层黄色溶液为黄连粉液,二层为水,三层为白色沉淀,把上面的黄连粉液和水舀出,在阳光下晒这些...
《薯类加工技术》主要介绍:甘薯、马铃薯、木薯、山药的品种、营养价值及其贮藏方法,薯类加工的通用工艺和设备,薯类罐头、果酱、饮料、糕点等产品的加工技术,薯类发酵制品加工技术,薯类淀粉和薯类淀粉制品加工工艺及设备,薯类变性淀粉生产工艺,薯类综合利用技术。 《薯类加工技术服务三农·农产品深加工技术丛书》可供薯类生产...
《薯类食品加工技术》简要介绍了甘薯、马铃薯、木薯和山药的品种、分布、营养价值和保健功能,重点介绍了利用甘薯、马铃薯和山药进行食品加工的工艺、操作技术要点、产品配方及质量标准。《薯类食品加工技术》内容丰富,理论联系实际,重点突出,文字通俗易懂,实用性和可操作性强,可作为我国各种薯类食品加工企业、加工专业户的...
近日，中国机械工业联合会组织召开成果鉴定会，中国农机院承担完成的 “薯类主食化加工关键新技术装备研发及示范”项目的 “薯类全粉加工关键技术及装备研发与集成示范” “薯类产后储运减损技术装备及模式研究与示范”两个课题的4项研究成果通过鉴定。 “薯类产后品质检测技术及设备”突破了薯类柔性排序、物料全周位...
文档介绍:薯类加工技术一、 淀粉的制作先把薯洗净,晾干,再把薯切碎,放入磨浆机屮磨浆,将磨好的浆汁用容器盛好,然后过滤出薯浆屮的薯皮等残渣。将盛薯汁的容器静止旋转一段吋间,薯汁就会分成上、屮、下三层物质,最上面的一层黄色溶液为黄连粉液,二层为水,三层为白色沉淀,把上面的黄连粉液和水舀出,在...
克山:薯类加工设备让土豆华丽转身 实现乡村振兴 该县深知马铃薯产业“无工不富,无商不活”,积极解决企业加工层次低、带动能力弱、产品“量大链短”问题,同时加速老企业升级,扶持北大荒薯业进行技术改造,引进先进的设备等。 笔者了解到,该地生产项目有...