优质:新鲜,大小均匀,呈鲜红色,无烂、无挤伤。 盛产季节:全年🌶️ 蒜苔验收标准 优质:颜色深绿,梗细滑、有光泽、挺直,鲜嫩,指甲掐之易断。 劣质:颜色黄绿,梗粗,表面有皱纹、老掐之不断。 盛产季节:全年 保质期:23℃以下室温保鲜干水菜可保存24小时🌶️ 蒜苗验收标准 优质:新鲜、嫩、叶粗、头小、无...
(1)对湿度要求较高的蔬菜(如叶菜类),应保持85%-95%的湿度,确保蔬菜的新鲜度和水分含量。 (2)湿度数据随温控数据一并提供给客户,客户有权要求查看湿度记录以确保符合标准。 3.温控数据完整性 (1)客户在验收时有权查看全程温控数据,确保冷链条件的连续性,杜绝因温控中断导致的质量问题。 (2)温控数据记录必须完...
知乎,中文互联网高质量的问答社区和创作者聚集的原创内容平台,于 2011 年 1 月正式上线,以「让人们更好的分享知识、经验和见解,找到自己的解答」为品牌使命。知乎凭借认真、专业、友善的社区氛围、独特的产品机制以及结构化和易获得的优质内容,聚集了中文互联网科技、
蔬菜应富含维生素、矿物质和纤维等营养成分。 6.包装和贮存条件:蔬菜应根据品种和特性进行适当的包装和贮存。包装材料应符合相关卫生和安全标准,以确保蔬菜在运输和贮存过程中保持良好的品质和新鲜度。 总之,蔬菜验收标准是决定蔬菜质量和安全性的重要依据。遵守这些标准有助于维护消费者的权益,提高蔬菜产品的市场竞争力...
蔬菜的验收一直是蔬菜配送过程中的难点,这个难点体现在采购和配送两个端口,在采购之初,采购员应对蔬菜品质做把控,在配送过程中,配送商应和客户就验收标准做规定,那么常见的蔬菜验收标准有哪些呢? 感官检验法: 一、视觉检验 顾名思义,生鲜产品需外观清洁度较高,颜色、大小、是否发霉等特征 ...
餐厅采购必看的12个蔬菜验收标准!别再买烂菜了 为了避免存储和保持新鲜度,餐厅的蔬菜大多数都是当天采购的。那么,后厨在验收的时候怎么判断蔬菜的质量呢? 1生姜 一闻:检查姜的表面有无异味,尤其是硫磺味。 二尝:独有风味,姜味不浓或味道改变的慎买。
蔬菜配送验收标准精选全文完整版可编辑修改精选全文完整版 蔬菜配送验收标准 一、蔬菜类常规要求: 1、新鲜度 水量:充足、无过份萎蔫、无皱皮; 色泽:正常、无变色、光泽、自然鲜艳; 硬度:叶菜挺立、瓜菜紧实、果类结实、豆类饱满、根菜硬实; 2、机械伤:相同新鲜条件下无外力造成伤害——挤伤、压伤、碰伤、裂伤等...
看上去品质很好的蔬菜,不符合收货标准?对照客户标准做品质管理,不做无用功。小编整理了20种常见蔬菜的验收标准,快收藏! 1.小白菜 优质质量形态:梗白色,较嫩较短,叶子淡绿色,整棵菜水分充足,无根. 劣质质量形态:有黄叶,枯萎,虫蛀洞或小虫,腐烂,压伤,散水太多。
蔬菜类验收标准(完整版)序号品名 蔬菜类原料验收标准 标准 规格 图片 马家沟芹菜叶大,,生 1 ★马家沟芹菜 长势强,叶柄挺立且长,中空,纤维含量少,质地脆嫩,味道鲜 株高1.1m左右 浓.包装参考单价方式（元/kg）别名 箱装 外皮土黄色或深土黄 色，略呈柱形，断面柱形，约 2 ★贡品山药 白色带粘性，茎细 ...
蔬菜验收标准 03月21日 一、新鲜程度的判断标准 1、叶菜类 新鲜的叶菜叶片干燥,紧贴叶柄,颜色鲜绿,没有变黄或萎缩的现象。叶面上的露珠消失,但不干枯。发黄或腐烂的叶片表示不新鲜。 2、根茎类 新鲜的根茎类蔬菜应该结实,体形饱满,肉质坚实,新鲜的根茎切口微微散发出清新的味道。如果发现腐烂的斑点,表皮变软...