百度试题 题目蔬菜、水果、生食的海产品等食品原料可在专间内清洗处理。 A.正确B.错误相关知识点: 试题来源: 解析 B 反馈 收藏
(单选) 食品安全助手 蔬菜、水果、生食的海产品等食品原料可以在专间内清洗处理,但需要遵循一定的食品安全规定和微生物防控要求。 根据《餐饮服务通用卫生规范》等相关标准,餐饮服务经营者在食品原料加工前应洗净,禽蛋使用前应清洁外壳,必要时消毒。 经过初加工的易腐食品应及时使用或冷藏。 生食蔬菜、水果和生食水产...
百度试题 结果1 题目蔬菜、水果、生食的海产品等食品原料可在专间内清洗处理。() A. 正确 B. 错误 相关知识点: 试题来源: 解析 B 反馈 收藏
蔬菜、水果、生食的海产品等食品原料可在专间内清洗处理。 A对 B错 正确答案 答案解析 略
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蔬菜水果生食的海产品可在专间内清洗处理蔬菜水果生食的海产品可在专间内清洗处理是错误的。蔬菜、水果、生食的海产品等食品原料应清洗处理干净后,方可传递进专间。©2022 Baidu |由 百度智能云 提供计算服务 | 使用百度前必读 | 文库协议 | 网站地图 | 百度营销 ...
百度试题 题目蔬菜水果和生食海产品等食品原料可在专间内清洗处理可以吗? A.可以B.不可以相关知识点: 试题来源: 解析 B 反馈 收藏
1. 根据《餐饮服务食品安全操作规范》7.4.1.6条，蔬菜、水果和生食海产品等食品原料应在专门的清洁区域进行清洗处理，确保其卫生后，方可进入专间进行下一步操作。2. 同样地，根据7.4.1.8条，生食海产品在传递进入专间之前，应在专间外去除非食用部分，并彻底清洗干净。3. 因此，蔬菜、水果和...
不可以。根据《餐饮服务食品安全操作规范》7.4.1.6条规定，蔬菜、水果、生食的海产品等食品原料应清洗处理干净后，方可传递进专间。7.4.1.8条规定加工制作生食海产品，应在专间外剔除海产品的非食用部分，并将其洗净后，方可传递进专间，所以蔬菜、水果、生食的海产品等食品原料不可在专间内清洗...
百度试题 结果1 题目蔬菜、水果、生食(de)海产品等食品原料可在专间内清洗处理.( ) 相关知识点: 试题来源: 解析 错误 反馈 收藏