蓊菜,也叫空心菜、藤藤菜、通心菜等,是夏天的美味。在那个一周只能吃一顿肉的年代,家里烧着蜂窝煤,蓊菜成了我们稀饭的主打菜。那时候,财叔和妹妹下稀饭就一个菜,我们却能做出一菜两吃:蓊菜叶子和尖用来凉拌,而秆秆则切成丁炒来吃。新鲜菜的清香,真是让人怀念。 做法是这样的:蓊菜秆切小,二荆条切丁,再...
清脆的蓊菜在油锅里偃旗息鼓,颜色转暗,变成深绿即可。或有人家放蒜、凉拌,吃法不一。我最喜欢蓊菜那种清新中回甘的滋味,有鱼鲜丰腴口感,吃下精神抖擞,仿佛补充了优质蛋白质,所以百吃不厌。夏季菜市,唯有青笋与蓊菜是长盛不衰的蔬菜明星。 其实,在当今丰富的菜市,暮春时节,蓊菜就已上市。阳光明媚的中午,一...
空心菜,原名蕹菜。又名藤藤菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜、节节菜。因其开白色喇叭状花梗中心是空的,故称为“空心菜”。属须根系,茄目,被子植物门,双子叶植物纲,旋花科,是番薯族。喜高温潮湿气候,是中国南方农村普遍栽培作的蔬...
原料：蓊菜、青椒、蒜头、腐乳、精盐。做法步骤：第1步、菜摘好洗净，蒜头剁碎，辣椒切圈；第2步、腐乳用约1/4水兑开腐乳汁备用；第3步、开锅，锅热放油，加蒜茸和辣椒圈，爆香；第4步、倒入蓊菜，大火翻炒片刻，倒入腐乳汁，翻炒几下，试味，如果不够咸可放适量精盐，再兜匀即可出锅。小贴士：炒快熟...
空心菜是夏季的产物，在很多地方被叫做蓊菜和通菜，其属于水陆两栖性植物，但更在喜欢水分充足的生产环境，今天小编来分享空心菜的做法。食材 空心菜 6-7两 葱、姜、蒜 适量 生抽 适量 青尖椒 半个 方法/步骤 1 将空心菜摘去老梗和枯叶后，清洗干净后，将杆和叶分离，再将杆切成小段备用。葱、姜、蒜、青尖椒...
空心菜别名：藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜 使用提示：每餐150～500克 空心菜知识介绍：空心菜为夏秋季节主要绿叶菜之一。属旋花科，一年生蔬菜，其叶及蔓茎可供食用。空心菜茎中空，叶直生，叶长心脏形，叶柄长，色绿，质柔嫩。原产我国，主要分布在长江以南地区，产...
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蓊菜鲫鱼汤 蓊菜鲫鱼汤的做法步骤 步骤1 用盐、姜片、花椒腌制下鲫鱼 步骤2 锅里放油,煎鱼至两面皮黄,一般都会掉 步骤3 锅里加开水,大葱段、小葱头熬汤,到鱼汤发白时,放入适量的盐 步骤4 鱼汤熬好后,加入空心菜,也就是蓊菜,煮熟,撒葱花,起锅。
普宁豆酱炒空心菜 | 空心菜,也叫蕹菜、通菜、蓊菜,不同地方叫法不一样,不知道您的家乡,这个菜是怎么叫法呢?在喵喵老家,家常做法就是蒜香空心菜,还有一个就是酱香空心菜,炒好的空心菜鲜香味美,潮汕地区的很多朋友都爱这么吃。一起来看下具体的制作过程。【酱香空心菜】【食材】空心菜,黄豆酱,食用油,大蒜各适量。
首先各位朋友们要想种植通菜蓊的话,那么我们一定要知道,通菜蓊在生长过程中是需要很多光照的,有很多朋友们认为通菜蓊这种蔬菜并不怎么需要光照,所以在重视通菜蓊的时候,并没有考虑光照这个条件,但是事实却证明,如果不能够接受充足的光照,那么通菜蓊生长速度就会明显变慢,因为通菜蓊的叶子无法进行充足的光合作用,这...