3、一个鸡蛋加一勺半的水，两只鸡蛋就加两勺半，以此类推，勺子就是说家里盛菜的勺子 4、蒸之前一定要过滤鸡蛋液，将气泡过滤出去 5、蒸锅里的水一定要先烧开了，再把鸡蛋液放进去蒸 6、一定要盖盖子或者保鲜膜，避免水汽滴落到鸡蛋羹里面 按照以上6个步骤，一定能蒸出又嫩又滑的鸡蛋羹 做法五 制作关键 ...
蒸鸡蛋羹,时间其实并没有一定,根据碗的大小,水开后,一般8-15分钟为好。 事实上鸡蛋羹要做得好吃,不只是与蒸制时间有关,还与加水量有很大关系,加水过多,则蛋液过稀或者可能不成形;加水太少,则口感不够滑嫩。 那么如何才能做出口感滑嫩的鸡蛋羹呢? 1、加水量是关键,一般建议蛋液与水的比例为1:1.8-1:2.2...
蒸鸡蛋羹的做法一般需要8到10分钟,具体时间取决于鸡蛋的数量和蒸锅的火力。以下是详细的步骤: 准备鸡蛋:先将鸡蛋打散,加入盐调味,然后倒入适量的温水(温水能让蒸出的蛋羹更细腻),搅拌均匀。 蒸碗准备:将蛋液过筛倒入蒸碗中,用保鲜膜封住碗口,扎几个小孔透气。 蒸制:将蒸碗放进蒸锅中,开中小火蒸制。蒸时可以...
蒸鸡蛋羹的做法 1.准备鸡蛋和蒸盅。 2.将鸡蛋打入蒸盅里。 3.用筷子将鸡蛋顺时针方向搅拌,直到看不见蛋白为止。(用筷子往上夹起来看看是否还有没搅拌的白,如果还有蛋白夹起,说明搅拌得不算到位,继续搅拌。) 4.搅好鸡蛋里放入适量的盐。 5.再继续搅拌。 6.添加一部分的温水继续搅拌。(鸡蛋和水的比例是1...
蒸鸡蛋羹的详细做法步骤:1、两个鸡蛋打碗里。 2、用一次性杯子装半杯温热水。 3、鸡蛋打散一下加点盐, 4、在加少量料酒滴两滴就行。 5、边倒水边搅拌水慢点到...
鸡蛋羹的做法 宝宝最爱吃的鸡蛋羹,加入减盐生抽,味道鲜味减盐不减鲜 参与活动:#减一点更好 太太乐健康菜谱征集令火热来袭# 步骤1 一个鸡蛋加温开水和少许盐,打成蛋液,放入整蒸箱蒸7分钟,上锅蒸的话要盖上保鲜膜,中小火慢蒸七分钟即可。 步骤2 蒸好后取出...
4、蒸多久？想要口感滑嫩，时间一定不能长，但时间太短的话又蒸不熟，或是鸡蛋羹不成型，所以时间也要掌握好。和煮鸡蛋的时间差不多，8~10分钟就可以了。根据碗的大小、厚薄来把握时间，碗口大、碗壁薄就少蒸一会儿，反之就多蒸一会儿。下面我就和大家分享一下蒸鸡蛋羹的具体做法，喜欢吃的朋友学一学，做给...
-一般时间：12-15分钟 -效果：鸡蛋羹应当嫩滑、均匀无气泡。如果鸡蛋羹较厚，可能需要稍长时间蒸制；如果较薄，时间可以略短。鸡蛋羹的做法 材料 - 鸡蛋：2个 - 清水：300毫升（鸡蛋和水的比例约为1:1.5到1:2）- 盐：适量 - 酱油或鸡精（可选）：适量 - 葱花、香菜（可选）：少许 步骤 1.准备鸡蛋...