一般来说,不同种类以及不同体型大小的鱼,在蒸制时间上是不一样的,比如体型较大、肉质也比较老的草鱼,一般需要蒸10分钟左右,而体型中等大小的鲈鱼,则需要蒸制8分钟左右即可。 蒸鱼要蒸多少分钟? 蒸鱼的时间不宜太长,蒸制的时间过久会使鱼的肉制变老而影响口感。 蒸之前最好用葱、姜、盐等调料把鱼腌一下,...
在广式蒸鱼的烹饪过程中，上锅蒸制是一个至关重要的步骤。蒸制的时间，必须依据鱼的大小和厚度来精确掌控。这是因为不同大小的鱼，其肉质和熟透所需的时间会有所不同。较小的鱼，肉质较为细嫩，蒸制时间相对较短；而较大的鱼，肉质较厚，需要更长的时间才能确保内外熟透。同时，鱼的厚度也会影响到蒸制时间...
一、蒸鱼的最佳时间 蒸鱼的时间因鱼的大小和厚度而异。一般来说，对于500克左右的鱼，蒸7-8分钟最为适宜。如果鱼比较厚，需要适当延长蒸的时间。同时，需要注意火候的控制，大火快蒸，中小火慢蒸，这样能够保证鱼肉鲜嫩不腥。二、如何判断蒸鱼是否熟透 蒸鱼时，可以通过以下几种方法来判断鱼是否熟透：用筷子轻插鱼...
蒸鱼要多久最合适1 一定要在蒸锅水开后,再将鱼入锅。 武火蒸6-7分钟即关火(火候是顶级秘诀)。 关火后,别打开锅盖,鱼不取出锅,利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅,再将预先备好的调料(酱油、醋、清油、很少的盐或不放盐)淋遍鱼身。 另外一般蒸鱼要多久时间 1.将一斤三、四两重的鱼破开,洗净,两...
1 蒸鱼的时间长短与我们要蒸的鱼的大小有关系，一般比较大的鱼清蒸起来的时间要更长一些。2 比如说一条2斤重的鱼如果清蒸起来，而且用的是大火，那么一般情况下就是要11，12分钟的时间清蒸最为合适。3 而如果说是1斤重的鱼清蒸起来时间上就会稍微短一点，大火的话一般也要7，8分钟的时间才能蒸好。4 蒸鱼也...
对于常见的中小型鱼，每边蒸约6-8分钟即可。而对于大型鱼，可能需要更长的时间来确保全面熟透。蒸鱼的方法：如果是整条鱼，可以将鱼身两侧均匀地切上几刀，这有助于热量的均匀分布，缩短蒸鱼的时间。如果是鱼块或鱼片，则需要更短的时间来保持鱼肉的嫩滑。蒸鱼的器具和温度：在使用蒸锅蒸鱼时，水应提前烧开，...
1、蒸鱼要蒸多长时间,主要由鱼的体型大小决定,像体型比重各易较大、肉质也比较老的草鱼,就要蒸十分钟左右,而体型中等大小的鲈鱼等鱼类就只需要七八分钟左右即可。 2、炉灶的火力也是比较重要的因素,专门的蒸箱或液化气露在时间就要比天然气炉灶蒸制时间缩短一到三分钟不等。蒸鱼切记不可蒸制时间太长,否则肉质就会...
蒸鱼的时间取决于鱼的大小和重量，一般来说，重量在500克到1千克之间的鱼，需要蒸5到15分钟不等。对于500克左右的一条鱼，需要在锅中水沸后，把鱼送入蒸锅内，旺火清蒸约8分钟，然后关火，不要开盖，继续让鱼在锅中，利用余热再焖3~5分钟，才把鱼取出离锅。如果是一条750克左右的鱼，时间则要延长至10~...
蒸鱼该蒸多久才合适？主要看鱼的重量来调整清蒸鱼的时间，但从大体来看，清蒸时间区间，也就8~15分钟左右，蒸好之后，再用锅中余热焖3~5分钟，让鱼肉巩固熟透。再结合鱼肉做好除腥操作，沸水入锅，旺火清蒸，最后先淋豉油，再泼油炸香这3个蒸鱼技巧，完全掌握了，保准你蒸的清蒸鱼，鱼肉鲜嫩，美味无腥。