蒸鱼一般水开上锅蒸8-10分钟左右。具体时间需根据鱼的大小和摆放方式适当增减,具体如下: 1、一般蒸2-3斤/条的鱼,水开上锅蒸8分钟即熟。两斤多的鱼是最常见的了,不管是草鱼鲤鱼还是鲫鱼鲈鱼,一般都在这个区间,推荐蒸的时候尽量双肚打开铺着蒸,这样蒸的最快,时间可以再缩短1分钟还更鲜嫩。 2、一般蒸3-4...
1、蒸鱼要蒸多长时间,主要由鱼的体型大小决定,像体型比重各易较大、肉质也比较老的草鱼,就要蒸十分钟左右,而体型中等大小的鲈鱼等鱼类就只需要七八分钟左右即可。 2、炉灶的火力也是比较重要的因素,专门的蒸箱或液化气露在时间就要比天然气炉灶蒸制时间缩短一到三分钟不等。蒸鱼切记不可蒸制时间太长,否则肉质就会...
蒸鱼要多久的时间,其实主要看要蒸的是什么样的鱼类了,每种鱼的肉质都是不一样的,比如,我们常吃的鲳鱼,准备好上锅蒸一般要花八分钟左右,莲鱼需要十二分钟,深海鱼头比较久,要在十五分钟以上。为了让小伙们家中聚会有到拿手好菜,今天由小编来给大家带来如何完美的做成一道美味蒸鱼吧! 一、蒸鱼要多久 首先准备食材:...
蒸鱼一般蒸多久? 清蒸鱼的的时间一般是从锅内水烧开上汽之后开始算,不同种类的鱼、不同大小的鱼,蒸的时间是不一样的,一般在8分钟-15分钟之间。 比如说一条市面上常见的重量在500-600克之间的鲈鱼,一般蒸12分钟最好;市面上常见的重量在750克左右的多宝鱼,需要蒸15分钟左右;市面上常见的重量在750克左右的...
一、蒸鱼到底蒸几分钟最好吃 一般鱼蒸的话15分钟左右就可以了。因为清蒸的鱼大多是肉质比较鲜嫩的,所以这样的鱼本身也是比较容易蒸熟。所以蒸15分钟左右就可以吃了。当然如果鱼的个头比较大,肉比较厚实的话,那么可以多煮5分钟左右。不要煮太久,否则鱼肉容易老。
方法为：锅内水煮滚后，将装鱼的菜盘放入锅，蒸8至10分钟立即关火，利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅。具体的时间，还是要以鱼的实际重量而定，最后再淋调味料。当然，这个方法同样也适合重量约为500克的鱼，即大火蒸6-7分钟，然后关火再利用余温虚蒸。此外，清蒸稍大些的鱼，最好是在鱼身上先打花刀，蒸...
3、蒸鱼之前和过程中均不要放盐,不然会导致鱼肉中的蛋白质收缩,影响鱼肉口感。 结语 由上可知,清蒸鱼需要的具体时间,根据鱼的大小和重量,会略有不同。一般来说,一斤左右的鱼,需要蒸7-8分钟左右;2斤左右的鱼,需要蒸8-10分钟左右;3斤及以上的鱼,需要蒸15分钟左右。大家下次在做清蒸鱼时,就可以学以致用了...
蒸鱼根据鱼的种类和做法不同。蒸的时间也不同,清蒸鱼蒸的时间和鱼的品种有关,今天就以两斤的海鲈鱼来做,鲈鱼的肉质细,稀,蒸煮的时间最短,一般在水开后上锅,盖上锅盖蒸8-10分钟。而草鱼和鲤鱼等鱼的肉质相对比较老一些,需要蒸12分钟左右,清蒸鱼最好控制在15分钟...
腌制好了之后就开始蒸鱼了,先准备一个盘子,把葱丝和姜丝均匀地摆在盘子上,然后把鱼放在盘子里。 把水倒进锅里,不要急着放鱼,要把水烧开之后才可以下锅因为开水的温度可以把鱼中的蛋白质瞬间凝固,整出来的鱼肉就会更加鲜嫩。风水烧开之后,把鱼放到蒸笼上,用大火蒸六七分钟就可以了。蒸完之后不要急着出锅,...