方法/步骤 1 茄子洗净切成长一点的段，然后皮朝上码放在盘子里。（茄子最好是用长茄子，切起来会比较方便）2 蒜头剥好剁碎，小米辣和香菜均切好备用。用盐，白砂糖，香醋，生抽，淀粉和少许清水调成料汁，一会操作起来才不会手忙脚乱的。3 蒸锅将水烧开，把茄子放在蒸屉上大火蒸5分钟，然后小心取出。4 热...
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茄子碰上蒜泥太好吃#蒸茄子的家常做法 #蒜蓉蒸茄子做法 - 大萍爱做饭于20240526发布在抖音,已经收获了25.1万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
3️⃣ 将蒸锅水烧开,大火蒸茄子七八分钟,确保水汽上来后再用最大火蒸。 4️⃣ 将蒸好的茄子放到盘子里,淋上酱汁,撒上黑芝麻和香菜点缀提味即可。😋这道麻酱蒜泥蒸茄子不仅简单某手,而且营养丰富,特别适合忙碌的工作日。快来试试吧!0 0
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1. 在蒸茄子的时候，可以准备蒜泥酱汁。将大蒜去皮，放在蒜臼中捣成蒜泥。如果没有蒜臼，也可以用刀把大蒜切碎，尽量切得细碎一些。 2. 把捣好的蒜泥放入碗中，加入盐、生抽、香醋、白糖、香油，喜欢吃辣的可以加入辣椒油或者切碎的小米辣。然后搅拌均匀，让白糖和盐充分融化，这样蒜泥酱汁就做好了。 2. 四、成品...
1、所需食材：茄子四根、蒜头1整个、盐适量、生抽适量、蚝油适量、糖适量、麻油适量。2、准备好原料，蒜辫剥好后压成蒜泥。3、茄子切成细长条后泡入水中，防止发黑。4、取一小碗，放入盐，糖，生抽，蚝油，麻油，一部分蒜泥拌匀，少量开水调成酱汁。5、将茄丝码一层淋一层酱汁。6、再码一层再淋...