1 茄子洗净切成长一点的段，然后皮朝上码放在盘子里。（茄子最好是用长茄子，切起来会比较方便）2 蒜头剥好剁碎，小米辣和香菜均切好备用。用盐，白砂糖，香醋，生抽，淀粉和少许清水调成料汁，一会操作起来才不会手忙脚乱的。3 蒸锅将水烧开，把茄子放在蒸屉上大火蒸5分钟，然后小心取出。4 热锅倒油，放...
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茄子简单又好吃的做法!试试吧!#蒸茄子#蒜泥茄子 #简单家常 - 家常便饭♥于20240622发布在抖音,已经收获了321.9万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
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1️⃣ 将茄子切成段,然后从中间切开。在盆子里加入两茶匙盐、小半碗白米醋和清水,将茄子放入浸泡几分钟,以防茄子变黑。 2️⃣ 制作酱汁:取一大勺芝麻酱,先加几滴香油顺时针搅拌开,然后继续同一方向搅拌至变白。加入清水继续搅拌至泄开,再加入捣好的蒜泥、1.5茶匙盐、半茶匙白糖、少许味精、一两勺香醋和...
1. 茄子蒸好后，从蒸锅中取出，放在盘子里。如果蒸出了多余的汁水，可以把汁水倒掉一些，以免茄子过于湿润影响口感。2. 将调好的蒜泥酱汁均匀地浇在蒸好的茄子上，用筷子轻轻搅拌，让茄子充分吸收蒜泥酱汁的味道。搅拌的时候要注意动作轻柔，避免把茄子搅得太碎。 这样，一道美味的家常蒜泥茄子就做好了。它口感...
1、所需食材：茄子四根、蒜头1整个、盐适量、生抽适量、蚝油适量、糖适量、麻油适量。2、准备好原料，蒜辫剥好后压成蒜泥。3、茄子切成细长条后泡入水中，防止发黑。4、取一小碗，放入盐，糖，生抽，蚝油，麻油，一部分蒜泥拌匀，少量开水调成酱汁。5、将茄丝码一层淋一层酱汁。6、再码一层再淋...