双皮奶 By 水无痕shuiwuhen 原料：牛奶、蛋清、火龙果、白糖。做法步骤：第1步、准备材料。第2步、倒入牛奶。第3步、加热牛奶。第4步、分离蛋清。第5步、搅拌均匀。第6步、倒入白糖。第7步、加热后的牛奶放凉。第8步、出现奶皮，把牛奶倒入蛋清中。第9步、上锅蒸15分钟。第10步、放保鲜膜或盖盘子蒸。第1...
4、加入200ml牛奶 5、沸水蒸15分钟 闷3分钟 6、可以吃啦~天凉吃热的,天热可放冰箱~ 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱! 喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。 举报/反馈 发表评论 发表 作者最新文章 用草莓奥利奥慕斯 可以...
蒸双皮奶的详细做法步骤:1、材料准备好。 2、将牛奶放入煮锅里煮沸,放凉至30到40度。 3、鸡蛋取蛋清,放入碗里,放入适量的白糖,用筷子搅拌均匀。 4、将放...
外婆做的双皮奶香味四溢，馋的人口水直流，吃都吃不腻 By 橘子爱吃 用料 牛奶 2袋蛋白 2个白糖 适量 做法步骤 1、我用鲜牛奶，两碗 2、不知道多少毫升，大约小碗的6分，上锅蒸，水开了蒸3分钟 3、放凉，等上面那层衣出来 4、把牛奶倒出来，那层衣在碗底 5、两个蛋白跟倒出来的牛奶混合，还有加20克白...
结第一次奶皮,一定要选择使用全脂的纯牛奶来制作双皮奶,否则无法结出厚厚的奶皮。如果不能把握好时间的话,可以把鲜牛奶盖上一层保鲜膜后放在蒸锅里蒸十分钟。注意一定盖上保鲜膜或者碗盖,不然蒸锅里的水滴到牛奶中就不会结奶皮了。奶不倒净,碗底留奶。奶凉晾后会形成一层奶皮,用尖刀沿着碗边划大概十厘米左右...
双皮奶蒸出来还是液体怎么办,本视频由甜点魔术师提供,0次播放,好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台
果酱原蒸双皮奶的做法 将牛奶、奶油、炼乳倒入奶锅,混合均匀。 在容器底部铺上果酱,口味随意。小编用了自制的蜜桃、杏子和樱桃果酱。准备好蛋清备用。 将奶制品混合物加热到锅边冒小泡即可离火。 倒入容器,放置温凉。 放凉的牛奶混合物上会结出一层奶皮。
蒸烤箱版双皮奶 蒸烤箱版双皮奶的做法步骤 步骤1 牛奶煮至奶锅周边帽泡(有温度计在82-85度之间),然后倒入做双皮奶的碗中,静置至出奶皮 步骤2 蛋清打到容器中加入糖,轻轻上下提拉至糖溶解 步骤3 将奶皮用牙签拔开个口,倒出牛奶至蛋清容器中,牛奶碗留少许奶,牛奶和蛋清混合后,将混合液过滤倒入(换了个奶碗,...
今天给大家分享一下这款“人见人爱，花见花开”的双皮奶的做法，想吃的时候随时可以自己在家做哦。【用料】 纯牛奶250ml、鸡蛋2个、白砂糖10g 【做法】1. 首先将纯牛奶倒入碗中，盖上保鲜膜，放入锅中，大火蒸10分钟左右；这里也可以选择直接将牛奶倒入锅中，中小火加热，时不时搅拌，防止粘锅糊掉，加热至冒小...
2. 蒸制火候：双皮奶的“颜值杀手” - 第一层奶皮：牛奶加热至70℃左右（边缘微冒泡），立即离火！煮沸会导致蛋白质过度变性，奶皮粗糙易破。- 蒸制阶段：中火蒸15分钟，关火后焖5分钟。火太大？恭喜你喜提“蜂窝煤双皮奶”；火太小？双皮奶直接变“牛奶布丁”，毫无灵魂！--- 二、双皮奶的“三重惊喜”：...