六、真空包装 将冷却好的香肠剪节处理后,装入包装袋进行抽真空热封处理。检查是否有胀袋、漏气现象。如有胀袋、漏气产品则剔除,将合格产品进行冷却处理至15℃以下。七、入库 将已检测合格的蒜肠成品放入0~5℃的冷库中保存。
蒜香香肠 难度:配菜(中级)时间:30分钟 食材清单 五花肉1500g、食盐40g、蒜一头、白糖30g、五香粉15g、胡椒粉10g、辣椒粉10g、味精5g、 红曲米粉10g 、淀粉100g、 凉白开200ml 、 肠衣四根 、 香辛料10g 烹饪步骤 小贴士 这个配方的量做的肠味道真好,咸淡适中,蒜味比较浓,不喜欢蒜香的可以减量或不加。灌肠...
步骤13 取出,颜色又好看一些了,趁热来一节,浓浓的蒜香味,以后不愁没肠吃了 步骤14 切片,来一盘 蒜香香肠的烹饪技巧 这个配方的量做的肠味道真好,咸淡适中,蒜味比较浓,不喜欢蒜香的可以减量或不加。灌肠时尽量排出里面的气,煮之前一定要扎洞,每节都要扎几个,防止煮的时侯爆破,煮肠时一定小火,不要煮沸,...
哈尔滨红肠东北特产风味肉肠俄罗斯蒜香香肠熟食即食小吃零食批发 广州茹泰食品商行(个人独资) 1年 回头率: 9.8% 广东 广州市 ¥17.82 成交3件 5袋装哈尔滨风味红肠 东北大妈俄式即食香肠特产蒜香肉肠速食批发 广州瑶证食品商行(个人独资) 1年 回头率: 15.2% 广东 广州市 ¥17.50 成交4057件 哈尔滨...
自制蒜香香肠的做法步骤 步骤1 肠衣泡5-6个小时后清洗,适量的加点白酒或者黄酒去腥 步骤2 肉去皮,将大蒜和肉放进搅拌机(时间短一点,肉丁即可) 步骤3 倒入所有调料 步骤4 搅拌肉馅(20分钟➕) 步骤5 将葱姜水过滤去渣,搅拌过程中分次加入葱姜水去腥 ...
自制蒜香香肠的做法步骤 步骤1 A版:懒人版 先将调料倒入肉馅中,加水进行搅拌,上劲儿然后腌制1-2个小时 步骤2 将肠衣洗净,浸泡半个小时左右 步骤3 将肠衣套在灌肠器上流水冲洗,会冲洗干净肠衣里面 步骤4 安好灌肠器,然后根据操作把肉馅拌进去,即可,方便,快捷 ...
香肠 1根 蒜头 1个 竹签 2根 味达美臻品料酒 1勺 胡椒粉和生姜粉 各1克 盐 3克 橄榄油 15克 步骤 1 准备好食材。2 把大虾去壳,抽去泥肠洗净,用厨房纸吸干水分,放入盘中;用料酒和胡椒粉,生姜粉和盐搅拌均匀腌制15分钟。3 蒜瓣压成蒜泥,把香肠切成和虾差不多的厚度,用竹签将香肠和虾仁穿在一起...
1 夏末秋初时,食肉的感觉全具增,为减脂先少入一点香肠,尝尝鲜味,香肠西兰花很鲜美 2 食材:西兰花 蒜香肠 太太乐鲜鸡汁 3 香肠切片,西兰花切块 4 水开下西兰花淖水 5 锅内下蒜片 6 下淖好水西兰花 7 下蒜香肠,翻炒均匀 8 加入太太乐鲜鸡汁 9 加入半勺 10 再加入淖好热水3勺,小半勺生粉勾芡...
蒜香呢? 2年前 25 分享 回复 展开3条回复 囍相逢 ... 我做的就是不好吃,肉馅的味道 2年前 10 分享 回复 展开1条回复 马姐 ... 做了没有香肠味,肉丸子味 1年前 8 分享 回复 展开2条回复 山花澜漫 ... 放蒜,不能放姜,酱油。 1年前 3 分享 回复 展开3条回复 lingyun2021666 ... 不用红曲粉...
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