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1.干锅,放入五花肉煸香出油,接着将五花肉拨至一边,放入蒜末及辣椒炒香 2.同上锅,加入蒜白段炒香,再下调味料调味,起锅前加入蒜绿拌炒,即可完成
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1. 水温一定要掌握好：焯肉的水要多些，使得五花肉焯得更加彻底。2. 煮肉的时间也很关键：五花肉煮的时间不宜过长，以免肉质变老且口感变差。3. 蒜泥蘸料调配时，食用油的量不宜过多，油多了口感会显得油腻。四、总结：以上就是川菜蒜泥白肉的制作方法了。这道美食不仅美味可口，而且制作过程也比较简单。注意...
香蒜肉的做法 1.干锅,放入五花肉煸香出油,接着将五花肉拨至一边,放入蒜末及辣椒炒香 2.同上锅,加入蒜白段炒香,再下调味料调味,起锅前加入蒜绿拌炒,即可完成 小贴士 1、 事前准备: 2、五花肉切片 3、蒜苗斜切段.蒜绿切小段 4、蒜头切末,辣椒切段备用...
1、锅中放入清水、猪肉、姜片、料酒煮熟 2、大蒜剥皮后放入拉蒜器拉碎 3、放入花椒油 4、放入鸡精、生抽、白砂糖 5、放入红油辣椒 6、加入香油 7、拌匀 8、香菜切碎后放入调料中 9、拌匀即可 10、煮熟的猪肉捞出 11、切片后放入盘中 12、淋上调好的料 13、拌匀开吃 14、成品图 做菜好吃都有技巧，我的每...
因为蒜所含的蒜素与肉特别是瘦肉中所含的维生素B1一经结合，就会使维生素B1的原有水溶性一变而为脂溶性，使它能很容易地通过我们身体内的各种膜，并使它被吸收的效率上升几倍。可以说，四川的蒜泥白肉在全国各地的白肉中是青出于蓝胜于蓝了。选用肥瘦相连的坐臀肉或五花肉传统上选用前者，经水煮刚断生、切片、卷...
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