1/9先将1/4杯的滚水倒入面盆的一角,用筷子搅拌,使部分的面粉煳化.煳化的面粉可减低筋性,使饼皮柔软. 2/9另外准备1杯的冷水,慢慢倒入,边用筷子搅拌,水不用全下,大槪会剩下1/8的水量,然后揉至三光.盖上保鲜膜,松弛30分钟. 3/9松弛好的面团切割成6等份. 4/9搓成长条. 5/9用手按扁后,从窄的部...
1/6将面粉,盐放入盆中,沖入滚水搅拌均匀后再倒入冷水,搅拌一下,用手搓揉成团即可,不用揉到光滑,静置30分钟左右,再拿出来分割成4份,抺上油再醒10分钟,不要放在冰箱喔! 2/6桌上抹些油,将分割好的面团,擀成薄如面膜,抹上猪油,撒上胡椒粉,再撒上葱花,葱花不必太多,因为这是一张葱抓饼,不要因为面耫擀...
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第18步、切段。第19步、擀成饼。第20步、所有面胚都擀成饼状。第21步、留出今晚吃的，剩余的中间夹保鲜膜摞起来。第22步、放入冰箱冷冻，吃的时候直接拿出来烙即可，无需鲜冻。每次可以多做一些这样保存，早上起来二分钟就可以吃到香酥的手抓饼了。第23步、电饼铛加热，放入饼胚，烙至金黄色后翻面。第24...
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【家常葱花手抓饼】01.准备200克普通面粉,加入2.5克盐拌匀,先用60克热水和面,在用80克凉水和面,然后揉成光滑的面团。,11.将面团分成两等分,分别整理团圆,刷上油,套上保鲜袋松弛两个小时以上,可入冰箱过夜。,21.松弛好的面团取出先擀成薄片,然后再用手轻轻抻拉,抻
香葱手抓饼 原料:普通面粉、水、面粉、猪油、葱、花椒、姜、蒜、大料、盐。 做法步骤: 第1步、250克面粉加160克水活成面团,静止20分钟。 第2步、面团静止的过程,制作油酥,白猪油或者色拉油入锅中烧热。猪油更香脆,色拉油口感也不错,根据个人喜好吧。 第3步、放入花椒大料、葱姜蒜炒香,小火炒5分钟左右,...
葱香手抓饼 原料:面粉、盐、葱油、沸水、凉水、葱叶、植物油、面粉、盐、葱油、小葱葱叶。 做法步骤: 第1步、这次改变一下顺序,先做葱油。自己种的大葱,叶子粗又有点老了,不适合做葱花,最适合做葱油。锅烧热,凉油下葱叶 第2步、中小火慢炸,直至把葱叶炸到焦黄发黑,葱叶捞出,弃掉。 第3步、把葱油趁热...
步骤/方法 1 面粉中加入温水，和面一个程序，得到一个光滑的面团，盖上保鲜膜，至少静置一个小时。2 平均分成三等份 3 取一个面团，压扁，擀开成长薄片，面片上均匀撒上细盐，抹上猪油。4 撒上葱花 5 沿长边卷起 6 面条边伸长边缠绕在手指上， 从手指上脱下来。7 擀成圆饼状 8 电饼铛上刷少许油，预热...
香哈菜谱为您提供了葱抓饼的做法,精心挑选由众多美食家提供的葱抓饼的做法大全,并配有葱抓饼的做法图文步骤详解,教程详细,简单易学!