【赤霞珠—Cabernet Sauvignon】赤霞珠是高贵的红酒葡萄品种之王,在全世界广为种植。其颗粒小、皮厚、晚熟,酿成的酒色泽深浓.葡萄酒浅嫩时单宁酸味激烈,有藏酿之质。其特点是最能表现黑加仑子味,蜜瓜味、甘草味,酒体结构丰厚结实,酒力强劲。 【雷司令-Riesling】著名的白葡萄品种,因为耐寒抗冻,是德国寒冷地区和法国...
1. 霞多丽(Chardonnay):具有适宜的酸度和丰富的果香,是制作香槟的主要品种。 2. 干邑(Pinot Meunier):产自法国香槟地区,其果香浓郁和酸度适宜,是制作香槟中常用的品种。 3. 长相思(Sauvignon Blanc):口感清新而酸度适中,是酿制气泡酒的良好品种之一。 总的来说,选择适合的葡萄品种非常重要,它会影...
一、黑皮诺葡萄 黑皮诺葡萄是一种古老的葡萄品种,其产地可以追溯到罗马帝国时期。黑皮诺葡萄酒通常具有极富果香的口感,容易辨别出它的樱桃、草莓、蔓越莓等果香,口感中带有轻柔的单宁。 二、赤霞珠葡萄 赤霞珠葡萄是法国波尔多地区最常见的葡萄品种,现已广泛种植于全球各大葡萄产区。赤霞珠葡萄酒常用于混酿或单...
葡萄酒用的葡萄品种介绍 04月02日 一、红葡萄品种 葡萄酒的主要原料是葡萄,按照酿酒用途,可以分为红葡萄和白葡萄两类。红葡萄酿酒品种众多,常见的有: 品种 产地 特点 赤霞珠 法国波尔多、美国加州 具有桑椹、黑樱桃、黑加仑果、烤咖啡、巧克力、笔锋烟草等味道,单宁重,酒体丰满,适合酿造干红葡萄酒 黑...
佳美(Gamay)是一个非常古老的勃艮第(Burgundy)葡萄品种,最早于 1395 年出现在文献中,被称作“Gaamez”。当时“Gaamez”被认为是“非常恶劣的葡萄品种”,因为人们觉得用它酿造出来的葡萄酒对人体有害,因而不允许种植。1896 年,“Gamay”这个名字被葡萄学家正式采用。佳美也是皮诺家族的成员之一,其特征接近白葡萄品种...
玛格丽特河葡萄酒是一种产自澳大利亚的葡萄酒,以其浓郁的口感和独特的酿造工艺而闻名。玛格丽特河葡萄酒通常采用多种葡萄品种混合酿造,使其具有丰富的口感和香气,适合搭配各种食物。其中,设拉子、解百纳等品种都是玛格丽特河葡萄酒的代表。七、加烈酒 加烈酒是一种加强型葡萄酒,以其浓郁的口感和较高的酒精度而闻名...
赛美蓉(Sémillon)是葡萄品种名称,主要被种植于波尔多地区和法国西南部地区。 赛美蓉(Sémillon)主要被种植于波尔多地区和法国西南部地区。葡萄种植者将他和长相思(Sauvignon Blanc)和密思卡岱(Muscadelle)一起酿造索泰尔讷(Sauternes)葡萄酒和格拉夫(Graves)葡萄酒。赛美蓉酿的酒是活泼的干白葡萄酒。因为赛美蓉葡萄糖高...
常见酿酒葡萄品种及世界主要葡萄酒产区介绍 1 红葡萄品种 2 赤霞珠(CabernetSauvignon)赤霞珠形细小,深紫色,皮极厚,肉少核多,正因为如此,丹宁酸含量特高,如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁,发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠酒的色泽深红带紫,保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅,成为朱红色,酒的表面...