β-葡聚糖酶是一种重要的水解酶类,它能够水解β-葡聚糖,特别是β-1,3-葡聚糖和β-1,6-葡聚糖,将其分解为葡萄糖、纤维二糖和麦芽糖等低聚糖。以下是关于β-葡聚糖酶的详细介绍: 一、来源与分类 β-葡聚糖酶广泛存在于微生物、植物和动物中。根据来源不同,β-葡聚糖酶可分为真菌葡聚糖酶、细菌葡...
1.帮助消化: 葡聚糖酶可以分解膳食纤维中的β-葡聚糖,促进营养物质的吸收。 人体内摄入的植物性食物常含有大量的非淀粉多糖,这些成分如果不被分解,会对消化过程产生影响。 通过分解这些纤维成分,葡聚糖酶在减轻胃肠负担及改善肠道健康方面发挥重要作用。 2.提高食品加工效率: 在面包制作过程中,添加葡聚糖酶可以分...
葡聚糖酶是一种从真菌中提取的酶类物质，也被称为β-葡聚糖酶（β-1,3-1,4-葡聚糖酶），是内切酶的一种。常用于治疗关节炎或作为保健 葡聚糖酶广泛存在于微生物、植物和动物中。根据来源不同，β-葡聚糖酶可分为真菌葡聚糖酶、细菌葡聚糖酶、植物葡聚糖酶和动物葡聚糖酶。其中，真菌葡聚糖酶是研究...
中文名称:葡聚糖酶 CAS编号:9025-70-1 别名:β-葡聚糖酶 英文名称:DEXTRANASE 纯度:99% 分子式:NULL 最适pH范围为 4.0-5.0, 温度范围为30-60℃(86-140°F) 反应温度40℃, pH4.6条件下,在1h内水解1mg淀粉所需要的酶量。 葡聚糖酶是经β-葡聚糖酶的高产微生物菌株发酵获得的β-葡聚糖酶制剂。该制剂...
葡聚糖酶属于水解酶家族，主要作用于β-1,3或β-1,4糖苷键。在真菌细胞壁降解过程中，该酶能精准识别多糖链结构，通过活性位点的氨基酸残基形成氢键网络，催化糖苷键断裂。实验数据显示，最适作用温度通常介于40-60℃，在pH5.0-6.5范围内活性最佳。值得关注的是，某些嗜热菌来源的葡聚糖酶在80℃仍能保持70%以...
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葡聚糖酶：饲料中的守护者与助推器 首先，让我们深入了解葡聚糖酶在饲料中的独特角色。它像生命的分枝与开花，为饲料添加了无与伦比的生命力。（作为新型生物防治剂，葡聚糖酶展现出卓越的性能）在防治农业疾病方面，葡聚糖酶堪称英雄。它具有强大的病毒钝化能力，对多种病毒引发的病害具有显著的防治...
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葡聚糖酶的作用与应用 1天前 β-葡聚糖是饲料中重要的抗营养因子。不能被单胃动物自身分泌的消化酶水解。水溶性β-葡聚糖遇水溶胀形成高粘度溶液,使胃肠道食糜粘度增加,阻碍营养物质的释放与扩散,降低消化酶活性,降低营养物质的消化与吸收。在饲料中添加β-葡聚糖酶,可以破解植物细胞壁,降低食糜粘度。...
葡聚糖酶主要用途 2022年11月21日 葡聚糖酶葡聚糖酶:β-葡聚糖酶(β- 1,3 - 1,4 葡聚糖酶)。它是采用 Bacillus Lichenifomis 菌株经过液态深层发酵制得,该酶是一种内切酶,专一作用于β-葡聚糖的 1,3 及 1,4 糖苷键,产生 3 - 5 个葡萄糖单位的低聚糖及葡萄糖。该产品可以有效分解麦类和谷类...