直到完成三次四折成卷。 做好的挞皮用保鲜膜包好放在冰箱冷藏的话一个星期左右,放在冷冻室可以一个月,需要做蛋挞的时候提前拿出来室温放放就可以用来制作了。 最后,我也是新手哦!欢迎大家指导建议哦?我会努力,追求更好!
11.第三次四折,已经可以看见黄油的颜色了。 12.将三次四折好的面团擀成长24cm左右的长方形薄片,然后卷起,这样葡式蛋挞的酥皮就做好了。做好的酥皮用保鲜膜包好需要再冷藏半小时再拿出来里切段做蛋挞。 13.看一下冷藏稍微有点硬的切面,黄油层与面层比较分明。如果能做到这点,恭喜哦这就成功了!如果不信,那...
葡式蛋挞1(蛋挞皮)的用料 葡式蛋挞1(蛋挞皮)的做法 步骤1 先把玛琪琳(包裹用)分两块称好,准备两个保鲜袋。 步骤2 把油放到保鲜袋,用面棍压薄,注意不要用打,不然会把袋子打破。压好后放到冰箱冷藏后开始称面。 步骤3 糖,盐先称好备用。 步骤4 把和面用的油弄成小块,加入称好的盐,糖,面里,慢慢适...
中筋面粉(挞皮) 250克 、 盐(挞皮) 2克 、 白糖(挞皮) 6克 、 黄油或橄榄油(挞皮) 25克 、 水(挞皮) 130克 、 片状黄油(挞皮) 100克 烹饪步骤1/15 点击查看大图 材料 2/15 点击查看大图 除片状黄油外,挞皮所有材料混合面包机搅拌10分钟。 3/15 点击查看大图 保鲜袋装好冰箱冷藏半小...
17.蛋挞液按我上传的葡式蛋挞液的做法,把80克牛奶和30克糖加热搅拌溶化(温热就可以,不可温度太高),溶化后放5毫升炼乳,两个蛋黄,110克淡奶油搅拌约匀,过筛后,倒入每个挞皮中,八分满,烤箱中层。 18.烤箱预热200度,烤25分钟。 19.烤15分钟的样子。
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葡式蛋挞皮 340只/箱 烘焙半成品速冻蛋挞皮 带锡纸蛋挞盏 广州希达联冷冻食品有限公司5年 回头率:32% 广东 广州市荔湾区 ¥19.87成交523件 葡式蛋挞皮蛋挞液套餐蛋挞生皮家用烘焙组合空气炸锅半成品 舞阳县宇娜食品商行(个体工商户)1年 回头率:9.6% ...
葡式蛋挞(自制挞皮)的做法 步骤1 材料 步骤2 除片状黄油外,挞皮所有材料混合面包机搅拌10分钟。 步骤3 保鲜袋装好冰箱冷藏半小时。 步骤4 擀成长方形,片状黄油裹入 步骤5 封口 步骤6 擀开 步骤7 硅胶垫包起来软冷冻(0-零下7度)松弛20分钟 步骤8 ...
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超脆的葡式蛋挞,自制蛋挞皮的做法 根据原配方的蛋挞可以做12个。 先将150克面粉(我用的时中筋面粉),80克水,一克盐揉成团,这一步完全可以手揉,只是我懒👀 揉成这样子的光滑小面团,然后用保鲜膜包起来让它松弛20分钟,接下来就可以准备糖浆了 将33克的水,50克的糖,混在一起放进锅里煮,可以在里面加个...