萨琪玛的做法 1.面粉里放入泡打粉 2.搅拌均匀 3.放入鸡蛋拌匀 4. 5. 6.揉成光滑面团 7. 8.盖保鲜膜饧30分钟 9.模具里铺上吸油纸 10.撒上黑芝麻、葡萄干 11.饧好的面团擀成3毫米的面片 12.抹上少许面粉 13.对折后切成面条 14. 15.再切成小段 16.撒少许面粉防粘 17. 18.锅里放入食用油 19.小...
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萨琪玛(或沙琪玛)是满语ᠰᠠᠴᡳᠮᠠ(sacima)的音译,香港称之为“马仔”,是一种满族特色甜味糕点。 萨琪玛的基本定义 萨琪玛(也写作沙琪玛、萨其马、沙其玛等),是满语ᠰᠠᠴᡳᠮᠠ(sacima)的音译,是一种具有深厚历史文化底蕴的满族特色甜味糕点。在香港地区,人...
萨琪玛的做法 1.将面粉放入碗中。 2.加鸡蛋。 3.和成光滑的面团。 4.面团盖上保鲜膜松弛一小时左右。 5.将松弛好的面团撒一层干粉,手和擀面杖最好也蘸一点。 6.将面团擀成面片。 7.尽量的薄一些。 8.用擀面杖将面片卷起。 9.用刀在擀面杖的正上方划一刀。
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萨琪玛的做法 步骤1 1个全蛋 步骤2 视鸡蛋大小加入5到7勺面 步骤3 和面 步骤4 面团和好了 步骤5 盖盖发面 步骤6 面发好后擀成极薄面片切短细面条注意一定少放或不放薄面 步骤7 下锅炸至金黄色 步骤8 捞出备用 步骤9 锅中留少量底油 步骤10 ...
制作萨琪玛的面团需要特别软,做出的萨琪玛口感才会好。因此揉面的时候不要急着添加面粉,在面团的表面拍上适量的玉米淀粉,再揉成面团。 原料:精粉、鸡蛋、泡打粉、砂糖、麦芽糖、水、花生油、玉米淀粉、熟芝麻。 做法步骤: 第1步、准备好所有的食材。 第2步、泡打粉和面粉混合,放在面板上做成一个面粉坑,将...
食材 全蛋液 140克 高筋面粉 250克 奶粉 20克 泡打粉 3克 小苏打 3克 食盐 2克 细砂糖 95克 麦芽糖 235克 蜂蜜 30克 水 48克 黄油 38克 步骤/方法 1 全蛋用电动打蛋器打到泡沫细腻 2 将高筋面粉，奶粉，泡打粉，小苏打，食盐一起过筛后加入全蛋中 3 拌匀成面团，盖上保鲜膜松弛40分钟 4 用面条...