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医学 医学/药学教材 中医营养学是研究中医饮食理论与应用的一门学科,在预防医学、临床医学、康复医学、老年医学方面占有重要地位。本教材由三篇、十二章及附录构成。上篇为总论;中篇论述食物与食品,每个食物后面列有参考文献,供学生参考,加深理解;下篇论述食养与食疗。每章之前均设有学习指导,包括学习目的和学习要求。
“十三五”创新教材基础上修订,在“十三五”期间作为教育部国家级精品在线开放课程的教材使用,现有选课院校301所,选课学生达到11.7万人(截止到2022年11月8日),同时全国高等中医药院现有17所以上高等中医院校开设相关的中医养生与保健的课程,有选修课也有必修课,课时大约为36学时,《中医养生保健学》是一本创新、实用、...
《营养学/高等学校教材》作者:高等教育出版社,出版社:2014年7月 第1版,ISBN:28.50。《营养学/高等学校教材》主要面向高校非医学类本科学生,以提高这些学生营养学知识素养为目的。《营养学/
《高等学校教材:营养学》主要面向高校非医学类本科学生，以提高这些学生营养学知识素养为目的。图书目录 绪论 第一篇食物与人体基本需要 第一章食物与人体能量需要 第一节人体的能量需要 第二节为人体提供能量的食物 第三节食物与人体正常生理活动 第二章各类食物的营养价值 第一节植物类食物的营养价值 第二节动物...
《食物营养与配餐》:又是出自平易近人的范志红老师的书,通俗易懂,小白都看得懂 《营养与食品卫生学》:很专业的一本教材,营养与食品卫生学是研究食物、营养与人体健康关系的一门学科 《中国营养科学全书》:这书名已经很硬核了,包含了营养科学及其研究范畴、营养学知识体系和理论框架、世界营养科学的发展历史、中国营...
里面包含了我们常见的所有食物的营养成分,无论是学七大营养素、学食物营养学、做营养配餐、饮食指导都是必不可少的工具书。 2、《2024版的中国居民膳食营养素参考摄入量》 告诉你每天各种营养素该吃多少,还有最新的营养素参考摄入量。 3、《营养功能成分应用指南》 ...
1. 《临床营养学》(第 3 版):这本书是由焦广宇和蒋卓勤主编,是一本经典的临床营养学教材。它全面系统地介绍了临床营养学的基本理论、营养素与疾病的关系、营养治疗原则和方法等内容。 2. 《临床营养治疗学》(第 3 版):该书由吴国豪主编,侧重于营养治疗的实践应用。它详细介绍了各种疾病的营养治疗方案,包括...
《面向21世纪高等学校规划教材：营养学》是2012年中国质检出版社出版的图书，作者是吴少雄、殷建忠。内容简介 《面向21世纪高等学校规划教材：营养学》主要介绍基础营养、公共营养、临床营养三大部分内容，包括营养素的基本概念、营养素的生理功能、人体对能量和各种营养索的正常需要、食物的营养价值、膳食结构、膳食指南、...