营养卫生学(WORD)食物与健康 第一节营养素的功能、来源和供给量 ▲营养素:是指人体为维持生存和健康,保证生长发育和体力劳动所必需的来自外界、以食物形式摄入的物质,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素。 ▲营养素生理需要量:是指维持正常生理功能所需要的营养素的数量。 ▲最低需要量:是指仅能维持生理平衡或不致发生缺乏病
营养卫生学 一、营养的基础是什么? 1.营养就是给身体加油站 大家都知道,车要加油才能开得快,人也一样,身体需要营养才能保持活力。你看,早餐吃了什么?一个油条,或者是几片面包,喝点牛奶。餐餐都得讲究一点,不能光是吃饱,还得吃好,吃得对。人不是机器,吃错了东西,身体早晚会“罢工”。营养不全的话,容易...
《营养与食品卫生学》是四川省“十四五”职业教育精品在线开放课程,是预防医学专业必修课程,属专业核心课程。以引导合理膳食、防治营养相关疾病、提高全民健康水平为目的,以三级预防理论为基础,是研究全生命周期人群营养与食品卫生管理的综合性应用学科,是一门理论与实践并重、知识与技能融通的课程。 依据国家预防医学专业...
高级营养学、营养与疾病、食品安全与食品卫生、精准营养与精准健康、定性研究及其在公共卫生领域的应用、营养学从理论到行动、营养与发展、生命早期营养。 研究生要求 🌟 营养与食品卫生学专业研究生在读期间,主要进行实验与数据分析,通过实验得到相关数...
食品卫生与营养学专业 主要研究食物与机体的相互作用,以及食物营养成分在机体里的分布、运输、消化、代谢等方面的基本知识和技能,进行营养指导、食品卫生的监督与检测等。 例如:针对不同疾病的临床营养食谱的编写,食品内细菌、霉菌的检测,营业餐馆卫生的监督管理等。
营养与卫生学试题及答案 一、单项选择题(每题2分,共20分) 1.人体必需的微量元素中,以下哪项不是? A.铁 B.锌 C.钙 D.铜 答案:C 2.维生素D的主要功能是什么? A.促进钙的吸收 B.促进铁的吸收 C.促进蛋白质的合成 D.促进脂肪的代谢 答案:A 3.以下哪种食物不属于高蛋白质食物? A.鸡蛋 B.牛奶 C...
营养卫生学名词解释1食物中营养素的种类和含量2营养素的质量3食物品种部位产地成熟程度4食品的加工烹饪及储藏第四章特殊人群的营养妊娠期的合理膳食保证摄入足量富含碳水化合物的食物4多摄入富含叶酸的食物并补充叶酸5戒烟禁酒补充充足的能量2注意铁的补充3增加vb12和叶酸摄入4保证每天摄入适量的动物性食物补充长链多不...
《营养与食品卫生学》考试复习题库资料(含答案).pdf,《营养与食品卫生学》考试复习题库(含答案) 一、单选题 1.下列不宜用于喂养婴儿的奶制品是 () A、甜炼乳 B、调制奶粉 C、淡炼乳 D、全脂奶粉 E、婴幼儿配方粉 答案:A 2.食用某一种毒蕈后,会引起体内大部分器官发生
(1)营养学:指的是研究机体营养规律以及改善措施的科学,即研究食物中对人体有益的的成分及利用这些成分以维持、促进健康的规律和机制,在此基础上采取具体的、宏观的、社会性措施改善人类健康,提高生命质量。 (2)食品卫生学:研究食品中可能存在的、危害人体健康的有害因素及其对机体的作用规律和机制,在此基础上提出...
1考研营养与食品卫生学专业就业前景 随着社会的发展和人们生活水平的提高,健康产业成为了一个热门的行业。特别是在中国,人们对健康的关注度越来越高,对健康产品的需求也越来越大。因此,选择考研营养与食品卫生学专业是一个非常明智的选择。 营养与食品卫生学专业是一个涵盖医疗卫生、营养保健、健身休闲等健康服务功能的...