牛肉炖萝卜是一道家常菜，是以牛肉和萝卜为主料，主要烹饪工艺是炖。牛肉炖萝卜，萝卜入肺，牛肉含有丰富的蛋白质，增强体质。菜品制作 食材原料 制作方法 做法一 做法二 食材原料 牛腩600克、白萝卜1根、大葱1根、姜6大片、料酒1大匙、炖肉料包1小袋、香菜1棵、盐适量。制作方法 做法三 做法四 烹饪技巧 1、...
开中火,锅中放入牛肉,翻炒3分钟 步骤7 锅内放入适量2勺料酒和1勺生抽,不断翻炒出香味 步骤8 锅内加入开水,水量如图所示,一次性加满中途不续水。关小火慢炖3小时,最后1小时加入白萝卜块和西红柿块,快出锅20分钟时加入适量盐就可以了。 步骤9 喜欢喝汤的可以少炖一些时间,根据个人口味进行微调 加入西红柿是为...
萝卜炖牛肉的做法 1. 2.切成小块备用 切成小块 5.油热放入冰糖,十三香 6.
在牛肉炖了一小时后,先用几张吸油纸浸入锅中,把表面浮油吸吸,一次用一张,多用几张,这样做出来,汤表面才不至于那么油呼呼的～ 把准备好的萝卜块放进去,一起炖半小时后放盐和一点点糖(提鲜),只用盐调味是为了最大限度保留食材原汁原味,食物本身的清香非常鲜美。喜欢胡椒的可以适量放一些,但不要过多。 步骤8...
3.倒入适量的开水，水量要没过牛腩。然后，将锅中的食材倒入高压锅中，开大火上汽后，转小火炖煮30分钟。这一步能让牛腩炖至软烂，口感更加鲜美。4.时间到了之后，打开高压锅，将切好的白萝卜加入锅中，继续小火炖煮10分钟。白萝卜在炖煮过程中会吸收牛腩的鲜美味道，变得清甜多汁，口感极佳。5.加入适量的盐...
萝卜炖牛肉的做法步骤 步骤1 准备香料,家里缺少八角,有的就加一个,不加也不影响大局。 步骤2 1.牛肉先泡水,1-2h,中间换一次水,再漂洗干净。然后,牛肉切块,冷水焯水,加点料酒和姜片去腥。 2.焯完水后温水冲洗干净,锅内重新加油,加入姜蒜炒香后倒入炒完水的肉翻炒,期间可调小火加入香料、料酒、盐、生抽、...
步骤1 临出锅下入香菜 制作过程如下↓ 步骤2 鲜牛肉切块 步骤3 准备大萝卜 可去皮 可以不去皮 步骤4 准备大料(八角),桂皮,香叶,葱,姜 步骤5 大萝卜切块 步骤6 个人喜欢炖之前炒一下 去去辣气 步骤7 牛肉用水焯一下, 唠出,起锅倒油,油热加入八角,香叶,桂皮,葱,姜,翻炒几下,放入牛肉翻炒+料酒+盐+...
【超家常的萝卜炖牛肉】1.牛肉提前泡水,每两个小时换一下血水,这一步能减少肉的腥味。切成小块,冷水下锅,撇去浮沫;2.锅热一下放油,放入姜丝、香料炒香,放入牛肉翻炒,倒入生抽、老抽和蚝油上色,倒料酒,在锅里烧一会;3.把萝卜切滚刀块,放入高压锅,上面倒上红烧过
【家常萝卜炖牛肉】01.牛腱子,11.切不大不小的块,21.炒,31.加香料葱姜先炒,烹入料酒,加水。再用高压锅炖。,41.蔬菜铺底,51.倒入高压锅,61.成菜…
做这道菜，食材选择很重要。我通常会选择牛腩，因为它有丰富的脂肪，炖出来的肉质特别嫩。如果不喜欢太油腻，也可以选牛肉块，口感较瘦。1.牛腩 500克，切块 2.白萝卜 2根，去皮切滚刀块 3.生姜 3片 4.大葱 1根，切段 5.八角 2颗 6.料酒 200克 7.生抽、老抽 一勺 8.清水 一斤 9.盐 10克 这些是...