步骤1/9点击查看大图 牛杂用料酒蒜生姜稍稍腌制两三分钟,然后冷水下锅焯熟。捞起洗净备用。 步骤2/9点击查看大图 萝卜去皮洗净,切滚刀块,备用 步骤3/9点击查看大图 青蒜,姜片,蒜皮,干辣椒切好放在萝卜上 步骤4/9点击查看大图 热锅倒菜籽油,萝卜和蒜姜辣椒一起下锅煸炒 步骤5/9点击查看大图 萝卜炒至微微发焦,加料酒,生抽,老抽和蚝油一起煸
第1步、熟牛杂。第2步、萝卜、姜、芹菜。第3步、大料适量。第4步、起锅热油，姜片入锅炒香。第5步、倒入牛杂翻炒。第6步、放入大料。第7步、放入盐、胡椒粉翻炒入味，关火。第8步、取砂锅，萝卜切块后放入锅内。第9步、把炒好的牛杂盛入锅内。第10步、加入适量的清水。第11步、大火煮开后转小火炖...
第8步、夹两块南乳到汤汁中,一起熬煮,倒两勺红烧汁,然后加盐和鸡精调味 第9步、把牛杂汤倒入高压锅中 第10步、高压锅压制35分钟(这样牛腩和牛筋比较容易煮烂) 第11步、高压锅结束后,把牛杂汤倒回锅里 第12步、萝卜滚刀切块后放入锅里 第13步、大概煮个15分钟左右即可 第14步、出锅 第15步、成品图 来...
步骤3 牛杂焯水洗净切大块,重新入冷水锅煮至熟透;萝卜另起一锅单独煮,锅底可以放一把大米,祛除萝卜腥气。 步骤4 将1/2的牛杂汤倒入调料汤中,加生抽、蚝油、盐和少量糖调味,加入牛杂。 步骤5 小火煮半小时。 步骤6 关火后加盖再焖半小时,完成!汤汁还可以用来拌米粉。 萝卜炖牛杂的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧...
1.牛杂洗净 2.白萝卜洗净去皮 切块 3.青红椒切块 4.热火放油 放葱姜 炒出香味 放牛杂 5.放酱油 料酒 少许糖 炒至上色 6.加水 没过牛杂 放萝卜 7.小火炖了大概一小时 汤汁快没了 放青红椒 8.翻炒一两分钟 放香菜 9.然后放入适量盐和味精即可出锅...
1.萝卜削皮切块,牛杂用温水洗净. 2.把牛杂切块. 3.锅烧开水把切好的牛杂烫一下. 4.把烫好的牛杂捞起沥干水分,备用. 5.锅下油烧热,放入蒜头、姜炒香,放入牛杂翻炒5分钟. 6.5分钟后,放入萝卜继续翻炒5分钟. 7.完成图6,放入盐、五香粉,鸡精、生抽和少许白醋翻炒均匀. ...
一、食材准备。选取水泽饱满实心的白萝卜，削去皮，切成小块。香葱洗净一半切成葱末，一半切成葱段。大蒜剥皮去尾切成蒜末，沙姜切成姜片，装起备用。牛杂（有牛肚，牛筋，牛腩、牛肠、牛肝等）用大量清水冲洗干净，初步切成大块。二、牛杂焯水。锅里添加两大碗清水，把洗净切好的牛杂就着冷水下锅，加入备好的料酒、...
萝卜牛杂酱1包 、 海参1只 、 植物油少许 、 姜4片 、 葱花少许 、 料酒2勺 、 蚝油2勺 、 六月鲜特级酱油2勺 、 现磨胡椒粉少许 、 海盐少许 烹饪步骤 步骤1/14点击查看大图 准备食材跟配料,这里的牛杂是市售的酱香牛杂。 步骤2/14点击查看大图 ...
第1步、牛杂切成大小合适的片。第2步、萝卜切大块，放入开水锅中，放少许盐，焯至断生，捞出备用。第3步、炒锅上火，放入一小块火锅底料。第4步、待火锅底料化开，炒出香味后，放入葱姜蒜炒出香味。第5步、加入适量开水、冰糖。第6步、放入牛杂。第7步、放入萝卜，炖至萝卜软烂，放入鸡精即可。第8步、...