步骤1/9点击查看大图 牛杂用料酒蒜生姜稍稍腌制两三分钟,然后冷水下锅焯熟。捞起洗净备用。 步骤2/9点击查看大图 萝卜去皮洗净,切滚刀块,备用 步骤3/9点击查看大图 青蒜,姜片,蒜皮,干辣椒切好放在萝卜上 步骤4/9点击查看大图 热锅倒菜籽油,萝卜和蒜姜辣椒一起下锅煸炒 步骤5/9点击查看大图 萝卜炒至微微发焦,加料酒,生抽,老抽和蚝油一起煸
第1步、熟牛杂。第2步、萝卜、姜、芹菜。第3步、大料适量。第4步、起锅热油，姜片入锅炒香。第5步、倒入牛杂翻炒。第6步、放入大料。第7步、放入盐、胡椒粉翻炒入味，关火。第8步、取砂锅，萝卜切块后放入锅内。第9步、把炒好的牛杂盛入锅内。第10步、加入适量的清水。第11步、大火煮开后转小火炖...
1.牛杂洗净 2.白萝卜洗净去皮 切块 3.青红椒切块 4.热火放油 放葱姜 炒出香味 放牛杂 5.放酱油 料酒 少许糖 炒至上色 6.加水 没过牛杂 放萝卜 7.小火炖了大概一小时 汤汁快没了 放青红椒 8.翻炒一两分钟 放香菜 9.然后放入适量盐和味精即可出锅...
萝卜炖牛杂的做法 步骤1 7g花椒、3g八角、4g丁香、5片香叶、5g甘草、4g桂皮、6g陈皮混合,用纱布装好做成两个调料包。 步骤2 调料包和葱、姜片、蒜瓣一起放入1500ml水中,大火煮开后转小火慢煮1小时。 步骤3 牛杂焯水洗净切大块,重新入冷水锅煮至熟透;萝卜另起一锅单独煮,锅底可以放一把大米,祛除萝卜腥气。
萝卜牛杂 原料:牛腩、牛筋、萝卜、南乳、葱、干辣椒、姜、盐、鸡精、红烧汁、料酒、五香粉。 做法步骤: 第1步、准备材料:白萝卜,牛腩、牛筋 第2步、牛腩、牛筋切块,下锅焯水 第3步、焯好水的牛腩牛筋用冷水冲干净 第4步、热油锅,炒香葱姜和干辣椒 第5步、把牛腩和牛筋放进去煸炒,炒制过程中放两勺料酒...
萝卜牛杂酱1包 、 海参1只 、 植物油少许 、 姜4片 、 葱花少许 、 料酒2勺 、 蚝油2勺 、 六月鲜特级酱油2勺 、 现磨胡椒粉少许 、 海盐少许 烹饪步骤 步骤1/14点击查看大图 准备食材跟配料,这里的牛杂是市售的酱香牛杂。 步骤2/14点击查看大图 ...
一、食材准备。选取水泽饱满实心的白萝卜，削去皮，切成小块。香葱洗净一半切成葱末，一半切成葱段。大蒜剥皮去尾切成蒜末，沙姜切成姜片，装起备用。牛杂（有牛肚，牛筋，牛腩、牛肠、牛肝等）用大量清水冲洗干净，初步切成大块。二、牛杂焯水。锅里添加两大碗清水，把洗净切好的牛杂就着冷水下锅，加入备好的料酒、...
1.萝卜削皮切块,牛杂用温水洗净. 2.把牛杂切块. 3.锅烧开水把切好的牛杂烫一下. 4.把烫好的牛杂捞起沥干水分,备用. 5.锅下油烧热,放入蒜头、姜炒香,放入牛杂翻炒5分钟. 6.5分钟后,放入萝卜继续翻炒5分钟. 7.完成图6,放入盐、五香粉,鸡精、生抽和少许白醋翻炒均匀. ...
第1步、牛杂切成大小合适的片。第2步、萝卜切大块，放入开水锅中，放少许盐，焯至断生，捞出备用。第3步、炒锅上火，放入一小块火锅底料。第4步、待火锅底料化开，炒出香味后，放入葱姜蒜炒出香味。第5步、加入适量开水、冰糖。第6步、放入牛杂。第7步、放入萝卜，炖至萝卜软烂，放入鸡精即可。第8步、...