菠菜和豆腐是可以一起吃的,生活中很多人认为两者不能一起食用,因为菠菜里含有大量的草酸会与豆腐反应产生沉淀,吃了容易得结石,所以不敢将这两种食物一起吃。 其实菠菜里含有草酸,豆腐里含有较多的钙质,两者若同时进入人体,可在人体内发生化学变化生成不溶性的草酸钙,就会减少草酸的吸收。——我们的肠道,是不能吸收...
而人体内的结石正是草酸钙、碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的,所以最好不要把菠菜和豆腐一起吃。多吃的话,绝对是对人体弊大于利的。 但是,要注意的是,豆腐也不是绝对不能与菠菜一起煮汤的,只要合理改变一下烹饪的方法,两者同食其实也不失为一个好的搭配。豆腐煮菠菜,正确有做法是先将菠菜用开水焯一下,因为...