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依山傍海,物产丰富,福州菜是东海中部沿岸最出名的菜系,福州人最擅长把各种食材汇聚一锅,散发出浑然一体的醇香。除了耳熟能详的“佛跳墙”外,“鸡汤煨西施舌”也是福建的一道名菜。福建人靠山吃山靠海吃海,总得一锅汇聚集成之鲜。 闽菜是以福州闽菜为代表,在后来发展中形成福州、闽南、闽西三种流派。闽菜以烹制山...
111 辣味牛肉丝 ...112 炒烤肉 ...112 可以下饭的蒸蛋羹 ...
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中国四大菜系之一,有人认为鲁菜是中国菜系之首,鲁菜有三个派别:济南菜、胶东菜、孔府菜,其中济南菜的代表是糖醋鲤鱼、拔丝地瓜、四喜丸子等口味偏重的菜肴,胶东菜的代表是葱烧海参,油爆海螺、扒原壳鲍鱼等海味菜肴,孔府菜则在形式上讲究颇多,代表菜有一品豆腐、寿字鸭羹、烤花篮桂鱼等复杂的菜肴。
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