菜系简介 四大风味分别指：鲁菜，川菜，粤菜，淮扬菜。 一种菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为：苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女；鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉；粤、闽菜宛如风流典雅...
1、白菜卷肉; 2、白汁鱼肚; 3、板栗烧鸡; 4、棒棒鸡; 5、菠饺银肺汤; 6、陈皮鳝段; 7、陈皮兔丁; 8、虫草鸭子; 9、川北凉粉; 10、椿芽烘蛋; 11、醋溜鸡; 12、大杂烩; 13、灯笼明虾; 14、东坡肘子; 15、东坡鱼; 16、干煸牛肉丝; 17、干烧鲜鱼; 18、干烧岩鲤; 19、干烧鱼翅; 20、肝腰同炒...
留言交流 《800道八大菜系菜谱》合集,让您在家就能吃遍中国美食!过节用得上 攒破烂儿的 2021-12-28 制作 八宝葫芦鸭 八宝辣酱 扒牛肉条 扒原壳鲍鱼 拔丝白薯球 拔丝金枣 板炸虾串 板炸芝麻虾 爆三样 爆双脆 布袋鸡 炒胗肝 葱椒鸡 葱烧海参 葱油鲤鱼 醋椒鱼 醋烹对虾 带子上朝 德州扒鸡 冻粉拌鸡丝 豆腐...
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全国八大菜系家常菜大全(上部万余种) 家常菜视频 糖醋排骨 鱼香肉丝 水煮鱼 宫保鸡丁 麻婆豆腐 红烧肉 夫妻肺片 回锅肉 棒棒鸡 醋熘鸡 圆笼粉蒸肉 东坡肉 东坡鱼 泡菜鱼 鸡豆花 瓤莲藕 板栗烧鸡 水煮肉片 可乐鸡翅 饮食百科:鲁菜 川菜 粤菜 苏菜 闽菜 浙菜 湘菜 徽菜 西餐 西点 药膳 私房菜 鲁菜精选 烤小鸡 ...
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5、加少许盐和少许糖搅拌几下。 红烧鱿鱼 原料:鱿鱼、姜、蒜、干辣椒、适量八角、小葱一个、色拉油、冰糖、料酒、酱油、适量味精。 实践: 1.整条鱿鱼去内脏洗净,姜蒜切碎,干辣椒切小段,八角备用。 2.油锅烧热,加入姜片、蒜瓣和干辣椒炒香。 3、将洗净的鱿鱼放入油中炸至鱿鱼表面变硬。
3:在刚才的锅里再倒一点儿油,油热6成左右的时候放蒜末,爆香,然后放木耳翻炒,看木耳有油亮亮的光泽以后,放入刚才摊好的鸡蛋,继续翻炒几下,撒一些葱花,放盐、鸡精,翻炒均匀后,出锅。 姜汁芥蓝豆腐 材料:豆腐、芥蓝、姜末、蚝油、料酒、盐、水淀粉、高汤、白糖 ...