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在闽南地区的街头,即使不是过年过节,也能看到卖菜粿的小摊子。 菜粿以米浆和白萝卜为主要原料,蒸制成糕,再经油炸而成。 油熟过后的菜粿外酥内嫩,表皮呈金黄微焦;一口咬下,内馅洁白,质地柔软鲜美、软滑甘香。咀嚼咽下之后,清甜的萝卜还在嘴里回甘,口感非常独特。 每次回老家,没有吃上几回家乡的菜粿,就像没有...
菜粿的做法,菜粿怎么做请看步骤:1.凉薯切丁备用2.包菜切碎3.香菜切丁4.香芹菜切碎5.炒花生压碎去皮6.肉切块加点酱油炒熟7.所有菜炒熟加适量盐,虾皮炒香和花生和菜一起拌均备用8.两碗水下锅加适量油煮开,下粘粉盖锅焖一分左右...
菜粿是闽南一带盛行的佐餐小食，也称萝卜糕。是冬春季节适令的小吃，家庭常会在年节时制作。菜粿以米浆和白萝卜为主要原料，蒸制成糕，再经油炸而成。“好呷”菜粿 纯天然制作 油熟过后的菜粿外酥内嫩，表皮呈金黄微焦；一口咬下，内馅洁白，质地柔软鲜美、软滑甘香。稻米的爽口和萝卜的清甜溢开满嘴。可以说...
菜粿的做法 步骤1 我这是5斤的,备用 步骤2 水泡开备用 步骤3 水泡开备用 步骤4 切好香菇墨鱼一起调味调开会出水 步骤5 红薯粉放入揉开 步骤6 弄好水开上锅蒸30分钟左右 步骤7 好了菜粿的烹饪技巧 红薯粉揉时不用放水我图片是5斤的,菜谱是少的,红薯粉看着放。香菇和墨鱼可以放多放少。好了...
潮汕冬至菜粿 我家乡的习俗,冬至一定要做菜粿的,家家户户都会提前一两天做,到了外面工作也不例外,我能说我的朋友圈都在做菜粿吗?我家也不例外冬至节前做菜粿的,大半天就跟我妈学做菜粿,结果是菜粿都是我妈做的,我就在旁边看着,感觉好不要脸了,做菜粿什么的还是老妈最棒。 原料:糯米粉、生粉、面粉、猪肉、...
闽南菜粿(萝卜糕)的做法步骤 步骤1 space 准备好白萝卜、粘米粉、盐、清水等材料 步骤2 space 白萝卜去皮待用 步骤3 space 用制丝机切成丝(如果有搅拌机也可直接放入搅拌机打碎),加入盐搅拌均匀腌制30分钟… 步骤4 space 取出食谱中B部分的250克粘米粉和330克清水混合搅拌 待用… ...
4️⃣ 水开后将菜粿放入蒸锅蒸10分钟,出锅前抹油。食用时可以蘸酸甜辣椒酱、蒜蓉辣酱或蚝油,根据个人喜好选择。🔶 储存方法:如需储存,可将生的菜粿冷冻保存,与饺子储存方式相同。0 0 发表评论 发表 作者最近动态 美烹达人周阿娜 2024-12-26 双子座脾气大揭秘,你了解多少?嘿,大家...全文 美烹达人周阿...