一、枸杞炖鸡汤材料：鸡肉500克，枸杞20克，生姜3片，盐适量。做法：1. 鸡肉洗净切块，生姜切片。2. 将鸡肉、生姜放入炖盅，加入足量清水。3. 炖煮1小时后，加入枸杞，继续炖煮20分钟。4. 加盐调味，即可食用。功效：此汤具有滋补肝肾、明目养血的作用，适合肝肾阴虚、目昏不明、腰膝酸软等人群食用。二、当...
⏩茯苓大麦粥⏪ 具有补中益气,健脾渗湿的功效,尤其适用于便溏,腹泻,食后腹胀的者食用。 ⏩茯苓菊花煲瘦肉⏪ 有益脾和胃、宁心安神,益精血,润肠燥的效果。适用于脾胃虚弱,心烦失眠,食少便结者。▶山药◀ 功效:缓解便秘,健脾益胃、助消化,益肺止咳 膳食配方 ⏩清蒸山药⏪ 适合慢性病,如高血压、胃...
乌骨绵羊和乌骨鸡是具有可遗传性的乌体动物，有极高的食用和药用价值。令云南人骄傲的是，这两种乌体动物，都在云南，都是药食合一的物种。乌骨羊在兰坪，乌骨鸡则在盐津。因为这两种动物是人类迄今为止，唯一发现的体内含有大量黑色素的动物。自从上世纪50年代，人们发现黑色素食物，不仅含有大量维生素，还来自天然...
中医素有“药食同源”之说,药膳是我国人民在养生及防治疾病的长期实践中总结出来的一种特殊膳食,是以药物和食物为原料,经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。它“寓医于食”,既将药物作为食物,又将食物赋以药用;既具有营养价值...
南方阳气旺盛,地势低凹潮湿。人们皮肤纹理致密而带红色,多发生经脉不通、肢体麻痹等疾病。因此南方的药膳食养应以清热利湿、活血通络为原则,避免湿热瘀结。川贝杏仁糕、桂花中药烤奶和药膳猪蹄作为经典的药食同源美食,既蕴含了中医养生的智...
酸枣仁粥(安眠药膳) 原料:酸枣仁12g,柏子仁12g,桂圆肉15g,粳米50g。 做法:先将粳米加水煮成粥,加入酸枣仁及柏子仁、桂圆肉煮熟后即可食用。 功效:酸枣仁养心、安神、敛汗,柏子仁、桂圆肉有宁心、益气、调理营卫的作用。二者合用可改善睡眠,增强脑力。
山药组合的养生食膳：1. 山药鱼鳔：山药30克，黄花鱼鳔20克，调味品适量。将山药、鱼鳔切块，加清水适量同炖熟后，调味服食，每日1剂。可补肺益气，适用于肺结核患者服食，可促进结核病灶钙化，改善临床症状。2. 鹌鹑山药参：鹌鹑1只，山药50克，党参25克，食盐少许。将鹌鹑去毛杂，洗净，同上述诸药同炖熟后，...
首批“怀味药膳”主要以黄精、茯苓、天麻、龙牙百合、山银花、玉竹等怀化药食同源道地药材和优质农产品为主要原料，针对四季时令特点，开发了汤品、菜点、茶饮“四季食谱”共计142种膳品。其中，“怀味药膳”夏季食谱包含玉竹老鸭汤、黄精土鸡汤、茯苓莲子瘦肉汤等8道汤品，冰镇天麻片、凉拌黄精丝、山银花香酥排骨...
太子参，补虚、补气药,补益脾肺，益气生津。治肺虚咳嗽，脾虚食少，心悸，怔忡，水肿，消渴，精神疲乏。 禁忌： 脾胃虚寒及气虚疮疡脓清者忌用。 13、天麻蒸鸽子 原料：鸽子1只，天麻粉1匙，红枣6颗，枸杞子1匙，西洋参6片；配料：老姜3片，料酒适量、盐少许，葱白几根。 做法：（1）将鸽子开肠破...
《随息 居饮食谱》记载羊脑能“治风寒人脑,头痛久而不愈”。此膳 可补肝肾,益脑安神。民间用以治疗血虚头痛,眩晕等疾患。 药膳四.牛肉黄芪汤 【用料】新鲜牛肉100克(切小块),黄芪10克,浮小麦20 克,淮山15克,生姜5克,红枣10个。 【做法】加水适量,先以武火煮沸,再用文火慢炖,至肉烂熟 后加盐调味,即可...