新中式药膳餐饮:文化传承与商业泡沫的双重镜像 一、药膳文化的千年基因与当代重构 1.1 历史渊源的现代化演绎 "药食同源"理论可追溯至《黄帝内经》"五谷为养"的记载,东汉张仲景《金匮要略》中已有当归生姜羊肉汤等具体药膳配方。这种将中药材与日常饮食结合的传统智慧,在当代被重新包装为"新中式药膳餐饮",2024年市场规模
杭州胡庆余堂药膳餐饮有限公司成立于2007年08月16日,注册地位于浙江省杭州市上城区中山南路90-100号,法定代表人为张永胜。经营范围包括许可项目:餐饮服务;药品零售;食品销售(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以审批结果为准)。一般项目:特殊医学用途配方食品销售;餐饮管理;保健食品(预...
河南修慧居药膳餐饮服务有限公司是一家小微企业,该公司成立于2010年08月26日,位于郑州市金水区经八路28号院1号楼5层,目前处于开业状态,经营范围包括保健咨询(不含医疗医学咨询);餐饮管理(不含餐饮服务);中餐类制售;不含凉菜、不含裱花蛋糕、不含生食海鲜产品;批发兼零售:预包装食品、保健食品、农副产品、散装...
在数字化与智能化浪潮的推动下，药膳餐饮也迎来了新的发展机遇。通过引入大数据、云计算、人工智能等先进技术，膳之钥通过AI舌诊系统能够更精准地分析消费者的体质问题，实现个性化定制服务，这项服务也将更加稳定的维护客户，实现品牌的口碑传播和服务升级。六、跨界融合，药膳餐饮的多元化探索 药膳餐饮的边界正在不断拓...
最近一周时间，王洪涛和团队一直在专心打磨药膳菜谱，计划最快将在今年年底，在济南启动药膳餐饮项目，“目前已经是省市特别关注和扶持的大健康产业项目之一。”团队里，不仅汇聚了中医药专家，还有鲁菜名厨，中国鲁菜烹饪大师吴建国就是其中一员，黄精牛肉等多道药膳菜品正是出自他之手，从餐饮从业者角度，他认为药膳将...
“特色药膳石斛面一碗，来咯……”傍晚，市民李锋来到山东省潍坊市奎文区鸢都杏林食养厨房，落座下单。特色药膳石斛面口感清淡，养胃健脾；青汁刮油水以荷叶、苦荞等作为原料，控油减脂。一顿中医药膳简餐，花费22元，作为店里的常客，李锋吃得很满足。近年来，“中医药+餐饮”日渐成为热潮。截至目前，山东省共有13万...
杭州食补堂药膳餐饮有限公司是一家小微企业,该公司成立于2020年11月04日,位于浙江省杭州市拱墅区文晖街道农都城裙房3楼MALL(中庭部分)3078,目前处于开业状态,经营范围包括许可项目:食品互联网销售;食品销售;餐饮服务(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以审批结果为准)等。 2、人员...
据《新中式餐饮洞察报告2024》揭示，近六成消费者已尝试过此类餐饮，其中女性消费者占比高达69%，男性消费者占比为31%。黄帝内经中的膳食原则“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”正逐渐深入人心，“药食同源”的理念在餐饮业中的应用也愈发广泛。药膳，这一古老概念，如今...
乐仁堂是石家庄的老药企了，近年来也开始顺应潮流涉足药膳行业，在他的产业园旁边开起了药膳店。店名：乐仁堂乐膳汤坊药香牛肉 地址：和平路翟营大街交口南行100米路东 应该是药厂自己的门脸，经过重新装修，看着像荣盛华府售楼处似的。饭店在这里，周围一片都是乐仁堂旗下的店。主营药膳牛肉汤，一共三种:这边还有个乐...
赵佗药膳餐饮(深圳)有限责任公司是一家小微企业,该公司成立于2024年10月21日,位于深圳市福田区华强北街道通新岭社区同德路8号荔湖大厦231-1,目前处于开业状态,经营范围包括餐饮管理;外卖递送服务;商业、饮食、服务专用设备销售;单用途商业预付卡代理销售;食品用塑料包装容器工具制品销售;电热食品加工设备销售;厨具卫...