荔枝兰咖啡豆的最大特点是其独特的荔枝香气，给人一种芳香扑鼻的感觉。生长环境:荔枝兰咖啡豆需要特定的气候和一壤条件才能生长。它通常生长在海拔较高的地区，温暖而湿润的气候环境有助于提供最佳的生长条件。这种咖啡豆对阳光和雨水的需求较高，适度的阴影有助于保持豆子的质量和口感。采摘和处理:荔枝兰咖啡豆的采摘...
🌟 洪都拉斯的荔枝兰咖啡豆,与雪莉豆同源,但风味独特。荔枝兰并非直接以荔枝命名,而是将卡杜拉(Caturra)和卡杜艾(Catuai)豆种放入白兰地酒桶中发酵,赋予其独特的白兰地酒香。🍯 与雪莉豆不同,荔枝兰在豆种选择上略显不同,少了帕卡斯这一豆种。经过白兰地酒桶发酵的咖啡豆,不仅带有荔枝和蜂蜜的甜美,还融入了白兰地的酒...
洪都拉斯咖啡可分为六大产区，主要位于西部、南部的科班区（Copan）、欧巴拉卡区Opalaca）、蒙德西犹斯（Montecillos）、巩玛阿瓜（Comayagua）、阿卡塔（Agalta Tropical）、帕拉索（El Paraiso），但是前街咖啡的这支荔枝兰并不是来自这六大产区内的，而是来自马萨瓜拉产区莫卡庄园。这个地区平均海拔853米，高海拔地区...
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这次一确定是洪都拉斯的咖啡豆以后,就被群友问到,是不是「雪莉」,连我们同事在杯测那天听说要测洪都拉斯,也以为会有「雪莉」。 确实,一提到洪都拉斯的咖啡豆,「雪莉」「荔枝兰」这些特殊处理法的豆子会被提到的比较多,以至于很多人不知道或不记得洪都拉斯的咖啡豆本身有什么风味特征。 这次上新,是一次让大家重新...
总结一下,Manner的荔枝兰咖啡豆价格算中上水平,但它的酒香、咖啡焦香和荔枝果香的平衡感真的做得非常好。我也试过其他品牌的荔枝兰,有些甚至有香精味,但这款真的刚刚好!👍推荐做法:冰手冲或者热奶咖,两种方式都能完美释放它的风味。🧊🥛0 0 发表评论 发表 ...
☕️ 荔枝兰咖啡,洪都拉斯产区,采用白兰地酒桶发酵,带来独特的荔枝和白兰地酒香风味,口感醇厚扎实。酸感:⭐️⭐️ 甜感:⭐️⭐️⭐️⭐️ 醇厚度:⭐️⭐️⭐️⭐️ 平衡感:⭐️⭐️⭐️☕️ 冲煮方式:水温92°C ...
-, 视频播放量 1141、弹幕量 0、点赞数 26、投硬币枚数 9、收藏人数 17、转发人数 4, 视频作者 咖啡小莹, 作者简介 Sipping Coffee咖啡培训-回归初心,回首匠人精神,相关视频:咖啡豆知识|非洲埃塞俄比亚不同产区咖啡风味区别,常温牛奶测评-哪款更适合做牛奶咖啡❓,摩
洪都拉斯荔枝兰咖啡豆生长于中美洲的洪都拉斯地区,海拔高度在1200米以上,年平均温度在20摄氏度左右,土壤肥沃,多雨,光照充足,是一种适合高海拔种植的优质咖啡。 二、产地特点 洪都拉斯荔枝兰咖啡豆是阿拉比卡咖啡品种中的一种,其产地主要在洪都拉斯中部地区的科潘,以及西部的科马亚瓜与科比利纳地区。这...
手冲咖啡则是前街咖啡最常用的冲煮方式,前街咖啡的咖啡师在出品荔枝兰的时候会选择v60滤杯,15克的咖啡豆,粉水比例为1:15,即注入225克水量。水温为90摄氏度,整个冲煮过程分成三段式注水,第一段注入30克水量进行闷蒸,闷蒸时间为30秒,第二段注入到125克水量,间隔10秒,最后注入剩余的水量,即到225克。等待咖啡液...