口感非常丰富好吃。一口下去回味无穷。草头是春天的味道,草头塌饼的制作方便也很简单,快做起来吧!食材:草头、糯米粉、芝麻、白砂糖、油、水。 草头塌饼的用料 菜头 适量 草头塌饼的做法 步骤1 草头饼 草头塌饼的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
1.取新鲜草头150克，洗净；热水烫熟后捞出，挤干水分后切碎。2.加入100克糯米粉、100克粘米粉、50克中筋面粉、25克白砂糖、5克盐，加入适量水揉成团。3.将面团均分成八份，表面可裹上面包糠。4.将面团按压成饼，贴在铁锅上；将油淋上塌饼上，火候不能过大。5.完成出锅。软糯口感丰富 “塌饼”与上海...
1. 草头预处理：草头洗净后，沸水下锅焯烫10秒捞出，挤干水分切碎。这一步能去除草涩味，保留清香。2. 揉面不粘手：糯米粉+面粉混合，加盐和糖搅匀，分次倒入温水（约80℃）搅拌成絮状，再倒入草头碎揉成光滑面团。水量以能捏成团不散为准，太干可少量补水。3. 塑形有技巧：揪一小块面团搓圆压扁，厚度...
草头塌饼的做法 步骤1 我是直接买的草头干,会比较香,用足量的清水浸泡一夜,泡软后颜色还是挺翠绿的。滤掉多余水份,切碎。 步骤2 糯米粉,大米粉按2:1混合,加入盐。糖粉,草头,倒入清水,水量以可以成团为准…没拍照,拿一张糯米面团意思一下。 步骤3 取约100g一个面团滚圆,压平。 步骤4 平底锅内倒入油,小...
1.草头下锅焯水。2.焯水后挤干水分切成碎末放入盆中。3.草头碎中混入面粉、糯米粉（比例为1:1:1）。4.面粉加入后揉搓成团，在手中搓成小球形状。5.将面团在手中摊开放在边上备用。6.锅里热上油，把草头塌饼依次码上，大火煎2分钟左右定型转小火。7.小火煎塌饼至两面金黄出锅。完成 煎好的草头塌饼软...
春季的青溪老街，不仅有迷人的江南景致，更有独特的时令美食。其中，草头塌饼是本地最具代表性的小吃之一。草头，即苜蓿，是春季特有的野菜，清香鲜嫩。将草头切碎拌入糯米粉中，关键步骤是需要加入稀饭，增加软糯感的同时不会粘牙。塌饼煎至外皮金黄酥脆，内里却保留了野菜的清新口感，一口咬下，满嘴都是春天的...
今天,小嘉教大家做一道嘉定特色小吃草头塌饼材料准备材料:草头、糯米粉、粘米粉、中筋面粉、白砂糖、盐、面包糠制作步骤1.取新鲜草头150克,洗净;热水烫熟后捞出,挤干水分后切碎。2.加入100克糯米粉、100克粘米粉、50克中筋面粉、25克白砂糖、5克盐,加入适量水揉成团。3.将面...
草头塌饼 材料准备 材料:草头、糯米粉、粘米粉、中筋面粉、白砂糖、盐、面包糠 制作步骤 1.取新鲜草头150克,洗净;热水烫熟后捞出,挤干水分后切碎。 2.加入100克糯米粉、100克粘米粉、50克中筋面粉、25克白砂糖、5克盐,加入适量水揉成团。 3.将面团均分成八份,表面可裹上面包糠。 4.将面团按压成饼...
春季万物复苏,正是春菜最鲜嫩的时候。4月2日,新成路街道退役军人服务站举办“荣耀传承‘嘉’兵献礼”2025年文化进退役军人服务站项目——健康沙龙之草头塌饼活动,邀请街道退役军人、优抚对象代表前来共享春日美好。 “现在正是品尝春菜的好时节,长得快,味道也...
草头塌饼的做法 步骤1 草头洗净,拿盐擦出水 步骤2 切碎,擦出来的汁水倒掉 步骤3 将材料混合在一起,先倒入220g温水,根据面团湿度再慢慢加 步骤4 揉成团后搓长条 步骤5 分成十份,搓圆,再按扁,放入盘子一类的容器,接下来可以直接油煎,也可放入冰箱冷冻(这中间,如果喜欢吃有馅料的,也可以加豆沙或者肉,本人...