草头圈子的用料 草头250g熟猪大肠100g 多力浓香花生油100g水(煮肥肠)50g 白糖5g盐3g 生抽10g老抽5g 葱一根姜两片水淀粉(肥肠勾芡)一勺 盐(草头)2g白酒(草头)15g 生抽(草头)10g 步骤1 草头挑拣出杂草枯叶,清洗干净后,放置沥干水分,大肠提前放少许葱姜料酒高压锅闷熟煮透备用。
起油锅放入洗净的草头快速翻炒,加点白酒和盐调味即可 步骤7 盛出装盘备用 步骤8 锅中放入适量猪油爆香姜末蒜末 步骤9 放入肥肠翻炒片刻 步骤10 加入适量的生抽、老抽、蚝油、盐、砂糖翻炒均匀 步骤11 再加入适量之前煮肥肠留下的汤 步骤12 煮至汤汁浓稠即可 步骤13 把肥肠(圈子)摆在草头上即可 这道菜要用...
草头圈子的用料 熟猪大肠100克草头250克 多力浓香花生油100克白酒15克 白糖5克盐3克 生抽15克老抽5克 葱5片 步骤1 草头洗净,熟圈子备用。 步骤2 草头提前清洗,多浸泡点时间,用前提起篮子控水。 步骤3 熟猪大肠切成段 步骤4 锅中倒入多力浓香花生油,爆香葱姜和大肠 ...
草头圈子的做法步骤 1.草头择去老叶,清洗干净。 2.猪大肠切成小段锅中倒入适量油,放入葱,姜煸出香味后,放入切好的猪大肠。。 3.锅中倒入适量油,放入葱,姜煸出香味。 4.放入切好的猪大肠。 5.翻炒均匀后,加入5克老抽炒匀再加入白砂糖翻拌均匀后加入适量清水。
草头圈子的做法,草头圈子怎么做请看步骤:1.准备好食材。2.草头洗干净沥干水分,猪大肠切成段。3.葱姜切成丝。4.炒锅内倒入多力浓香花生油烧热,爆香葱姜和大肠。5.加入老抽、糖和适量的水,用小火烧5分钟...
草头圈子 | 松江年菜 色泽深红间绿，圈子酥烂软熟，口感清爽……阖家团圆的年夜饭桌上，草头圈子是非常受松江人欢迎的本邦菜。实际上，草头圈子是两道菜的组合——红烧大肠和生煸草头。草头圈子有着丰富的营养价值，大肠有润燥、补虚等功效；草头中则含有大量的铁元素。两者合二为一，草头吸收了大肠的油脂，而...
众所周知，本帮菜的特点是博采众长，融会贯通，现如今大行其道的草头圈子，在鲁迅去世十多年后仍未见踪迹，他老人家又去哪里享用呢？话说回来了，鲁迅很可能吃过肥肠做的菜。1935年1月31日鲁迅日记：“夜孟十还招饮于明湖春，与广平携海婴同往。”案，明湖春是一家山东济南菜馆，在京津济均设有店面，翻开《...
草头圈子丨 松江年菜 色泽深红间绿，圈子酥烂软熟，口感清爽……阖家团圆的年夜饭桌上，草头圈子是非常受松江人欢迎的本邦菜。实际上，草头圈子是两道菜的组合——红烧大肠和生煸草头。草头圈子有着丰富的营养价值，大肠有润燥、补虚等功效；草头中则含有大量的铁元素。两者合二为一，草头吸收了大肠的油脂，而...
草头圈子的做法,草头圈子怎么做请看步骤:1.草头洗净备用。2.姜葱切段。3.热锅,倒入多力浓香花生油,一打开就能闻到浓郁的花生香气。4.放入葱姜,爆香。5.放入猪大肠,翻炒几下。6.放入生抽、老抽、糖。翻炒均匀后,放水,加盖焖10分钟...