原料:茅术、陈皮、柴胡、连翘、白芷、川朴、枳实、楂肉、羌活、前胡、防风、藿香、甘草、建曲、川芎各30克,陈茶45克,桔梗、麦芽、苏叶各15克。 做法:将所有原料研成细末,制成1～2克块剂、冲剂或颗粒剂,用生姜15克煎汁冲泡饮服,出汗即可。 小贴士:祛风散寒,防治感冒。 原标题:《你知道茶膳吗?推荐您...
普洱茶不仅适合泡茶,用来涮肉也是一绝。尤其是用熟普洱茶,有条件的话可以用老生茶。把5克普洱熟茶放入锅中煮开,前两遍的水倒掉,用第三、四、五、六遍的茶汤来涮锅。涮羊肉时,普洱茶的茶香能去膻解腻,消油化脂,简直是火锅中的一绝。不过要注意,期间要及时加水,投茶量不要过大哦。 茶膳的历史:古已有之...
❸ 物质与精神相结合：现代 “茶膳” 的兴起，让人们从原来单一的只追求 “口福” 的物质享受，发展至现在的：即要有 “口福”，还要有精神享受。现代 “茶膳” 将许多文化元素融入菜肴之中，如:《红楼梦》、《银针仔排》、《凤求凰》、《观音送子》等菜肴。06.五款 “茶膳” 的制作：㈠【观音送子】：备...
茶膳,也是烹饪与制茶两大领域的交互融合。 茶膳,除了传统烹饪上要求的色味香之外,意美型雅也是不可少的。同时,茶叶中富含多种营养成分,如维生素、氨基酸、茶多酚等等,特别春茶品质更优异,茶膳也顺应了人们对食物返璞归真、养生保健等消费新需求。 从客家擂茶、土家族油茶、傣族沽茶,中国的茶膳与药疗文化有迹可...
2、不锈钢桶内放入排骨、阿胶、大葱、大姜、南乳汁、香料小火烧煨1.5小时,捞出控水;雪青茶用80-90℃的热水浸泡至茶叶涨开。 3、枣木炭放入烤鸭炉内小火烧红,放入浸泡后的雪青茶、白糖、香叶,待茶叶冒烟,在距枣木炭70厘米处放入箅子,摆放排骨中火熏20分钟,取出装盘,跟特制蘸料上桌。
营养茶膳怎么做?为了不吊友友们的胃口,熊二还是先上菜,再哆哆嗦嗦讲一堆吧。 1.西湖龙井虾球 材料:西湖龙井、大海虾、麦片 菜品特点:虾仁玉白,茶叶碧绿,中西合璧,入口味道丰富。 第一步:将大海虾入油炸熟。 第二步:在虾上加入自制的芥末酱,撒上麦片和西湖龙井茶即可装盘。
茶膳是一种将茶叶融入饮食的独特方式，它将普洱、乌龙、红茶、绿茶的茶末或茶粉加入到各类食品中，创造出新颖的美食体验。例如，杭州的茶可乐、山西的茶心面包等，都是茶膳的典型代表。在基础中餐的基础上，茶膳注重精细制作和清淡口感。以春芽龙须为例，这道菜选用新鲜绿豆芽和春茶芽，口感清淡，微咸...
秦汉时期，茶开始作为饮料出现于餐桌之上，与五谷杂粮、山珍海味一同构成丰富多样的膳食结构。到了唐宋，茶文化进入鼎盛时期，茶宴、茶会蔚然成风，茶与膳食的结合更加紧密，茶点、茶粥等茶膳形式应运而生，茶已不仅仅是单纯的饮品，而是与食物相互融合，共同营造出独特的饮食文化氛围。2. 茶膳的演变与发展 茶膳在...
所以中国自古以来就有用茶掺食作为茶肴、食品和膳食的习惯,统称茶膳。茶膳是根据不同茶叶的特点,充分激发茶叶的保健和药用效果,将中国传统菜系和饮茶文化完美结合创造的以茶佐膳、以茶入膳和以茶为膳的创新吃法。与普通菜点相比,茶膳具有制作精巧、口感清淡、有益健康、成本低廉、文化浓厚、雅俗共赏的特点。茶膳...