《茶经》，唐代陆羽所著，中国乃至世界上现存最早、最完整、最全面的茶学专著，被誉为“茶叶百科全书”。这是一部关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺，茶道原理的综合性专著。陆羽，名疾，字鸿渐、季疵，号桑苎翁、竟陵子，唐代复州竟陵人（今湖北天门）。幼年托身佛寺，自幼好学用功，学问渊博...
既瓢、碗、䇲、札、熟盂、鹾簋悉以一筥盛之,则都篮废。 但城邑之中,王公之门,二十四器阙一,则茶废矣。 十之图 以绢素或四幅或六幅,分布写之,陈诸座隅,则茶之源、之具、之造、之器、之煮、之饮、之事、之出、之略,目击而存,于是《茶经》之始终备焉。
从锅里舀出的第一碗茶汤叫“隽永”,可以把它盛放在熟盂里,以备抑止沸腾和孕育精华之用。以后舀出的第一、第二、第三碗茶汤味道都不及隽永,第四、第五碗以后的茶汤,除非实在太渴,否则就不要喝了。 大概煮水一升,可分作五碗,须趁热连饮,因为茶汤中味道次的重浊物质沉淀在下面,精华沫饽则浮在上面。如果...
[唐]陆羽《茶经》详解 (解题+原文+翻译+注释)红树主人2013-04-12 陆羽（733-804），唐复州竞陵（今湖北天门）人。一名疾，字鸿渐，自称桑苎翁，又号东冈子。自幼好学，性淡泊，闭门著书，不愿为官。安史之乱后，尽心于茶的研究。撰成《茶经》一书，对促进我国茶业的发展起了积极的推动作用。后人为了纪念...
一、《茶经·六之饮》直译 有翅会飞的禽,有皮毛善于奔走的兽,开口会说话的人类,这三者都生在天地之间,依靠饮食维持生命活动。饮之意义深远啊,要解渴就去喝水;要解除忧愁烦恼就去喝酒;为了消除头昏神倦就去喝茶。 茶成为饮料,开始于神农氏,周公旦时,已为人所知。春秋时齐国的晏婴,汉朝的杨雄、司马相如,三国时吴...
原文:翼而飞,毛而走,呿(qū)而言,此三者俱生于天地间。饮啄以活,饮之时,义远矣哉。至若救渴,饮之以浆;蠲(juān)忧忿,饮之以酒;荡昏寐,饮之以茶。 译文:禽鸟有翅而飞,兽类毛丰而跑,人开口能言,这三者都生在天地间。依靠喝水、吃东西来维持生命活动。可见喝饮的作用重大,意义深远。为了解渴,则要喝...
陆羽《茶经》与朱肱《酒经》原文及译文赏析 茶者,南方之嘉木也,一尺、二尺乃至数十尺。其巴山峡川,有两人合抱者,伐而掇之。其字,或从草,或从木,或草木并。 翼而飞,毛而走,呿①而言,此三者俱生于天地间,饮啄以活,饮之时义远矣哉!至若救渴,饮之以浆;蠲②忧忿,饮之以酒;荡昏寐,饮之以茶。华佗《...
陆羽《茶经》三之造(茶叶之采制)附译文 原文原注: 凡采茶,在二月,三月,四月之间。茶之笋者,竽烂石沃土,长四、五寸,若薇、蕨始抽,凌露采焉。茶之芽者,发于丛薄之上,有三枝、四枝、五枝者,选其中枝颖拔者采焉。其日,有雨不采,晴有云不采;晴,采之、蒸之、捣之、焙之、穿之、封之、茶之干矣。
《茶经》中的“六之饮”原文如下: 原文: 茶之为用,味至寒,为饮最宜精行俭德之人。若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒,聊四五啜,与醍醐、甘露抗衡也。采不时,造不精,杂以卉莽,饮之成疾。茶为累也,亦犹人参。上者生上党,中者生百济、新罗,下者生高丽。有生泽州、易州、幽州、檀州者,为药...