中文名:茶氨酸 CBNumber:CB1546420 分子式:C7H14N2O3 分子量:174.19766 MOL File:Mol file 茶氨酸性质、用途与生产工艺 概述 茶氨酸是茶叶中含有的一种特殊的氨基酸,1950年由日本学者酒户弥二郎首次从玉露茶中分离得到并命名。从发现到目前为止,除了在一种蕈及茶梅中检出外,在其他植物中尚未发现。茶氨酸占茶树体内游...
茶氨酸也叫L-茶氨酸(L-Theanine),是茶叶中的特征氨基酸,也是茶叶呈味物质之一,它与绿茶品质呈强正相关,茶氨酸约占茶叶氨基酸总量50%～60%,茶氨酸具有多种生物活性功能,例如,缓解疲劳、保护神经细胞、抗氧化、缓解焦虑、安神等功效,同时茶氨酸还具有促进脑细胞发...
茶氨酸的主要功效与作用包括放松神经、缓解压力、提高注意力和认知能力、保护神经细胞、调节血压、增强免疫力等。具体如下: 1、放松神经、缓解压力:茶氨酸可以影响大脑中神经递质的分泌,如增加血清素、多巴胺等的释放,从而调节情绪,帮助人们放松神经,减轻焦虑和压力,改善睡眠质量,让身心得到更好的休息。 2、提高注意力和...
茶氨酸 英文名称:L-Theanine 生产企业:上禾生物 18374838656 别名:谷氨酰乙胺 CasNo.:3081-61-6 分子式:C7H14N2O3 含量:99%Min 外观:白色或类白色粉末 熔点:202-215℃ pH值:5.0-6.5 茶氨酸是茶叶中的特征性氨基酸,由谷氨酸和乙胺在茶氨酸合成酶的作用下,在茶树根部合成,是形成茶叶滋味的重要物质,主要表现为...
茶氨酸（L-Theanine）是茶叶中特有的游离氨基酸，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜味。茶氨酸含量因茶的品种、部位而变动。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。茶氨酸在化学构造上与脑内活性物质谷酰胺、谷氨酸相似，是茶叶中生津润甜的主要成份。茶氨酸含量约为新茶的1～2%左右，其含量随发酵过程减少。中文名茶氨酸英文名L-...
一、 茶叶中的茶氨酸 众所周知，高血压是一种非常常见，并且对人们的生活和身体健康有很大影响的一种疾病。患高血压的人，在平常的生活中饮食习惯都需要注意调节，有的人还懂得不光可以吃降压药来降压，还可以通过改善生活习惯，调整饮食习惯，来对自己的血压进行调整。茶叶就是一个非常养生的饮品和食物，因为它富含...
茶氨酸,英文为Theanine,化学名称叫N-乙基-γ-L-谷氨酰胺,系茶树特征性非蛋白质氨基酸, 目前仅在蕈(Xerocomus badius)和某些山茶属植物(Camellia japonicaandCamellia sasanqua)中有见报道。茶氨酸是茶叶中游离氨基酸的主要成分,研究认为在新梢芽叶中茶氨酸占游离氨基酸总量的70%左右,在鲜叶中茶氨酸含量约占茶叶干重的...
茶氨酸是人体循环所需的氨基酸之一，但它只存在于茶叶中。茶叶的茶氨酸含量与茶叶的品质息息相关。通常，新鲜嫩芽和嫩叶中的茶氨酸含量更高，因此一些特级绿茶、白茶和黄茶通常具有较高的茶氨酸含量，这也是它们具有鲜爽和清新口感的原因。在制作茶叶的过程中，温度和时间对茶氨酸的含量产生显著影响。高温加工或长时间杀青...
1. 烤麸：从大豆中提取的蛋白质，含有茶氨酸。2. 紫菜：富含维生素和矿物质，同时也含有一些茶氨酸。3. 马铃薯：马铃薯中含有茶氨酸，烹饪时不要过度加热以免影响其营养成分。4. 番：番茄富含抗氧化剂和维生素C，同时也是一种含茶氨酸的食物。5. 绿豆：绿豆中含有丰富的营养物质，也有茶氨酸的含量。6. ...
一、L - 茶氨酸与 α 脑波：大脑的 “放松开关”L - 茶氨酸是茶叶中特有的非蛋白质氨基酸，尤其在绿茶和红茶中含量丰富。它与大脑中一种名为α 脑波的物质密切相关。α 脑波频率在 8-12Hz 之间，通常出现在我们冥想、闭眼休息或处于放松但清醒的状态时。这种脑波不仅能缓解压力，还能提升专注力，让我们在平静中...