步骤1 虾1斤、茶叶(绿茶或红茶) 10克、姜 少许、盐 1茶匙、料酒 半汤匙 步骤2 鲜虾买回来后,用牙签挑掉虾线,用剪刀剪去虾须和虾脚,冲洗一遍沥干水,然后磨入一点姜蓉,放入料酒拌匀腌制20分钟; 步骤3 茶叶用开水浸泡开,一定要泡开泡到茶叶的叶子都张开,然后把茶叶捞起控干水,可以铺在厨房纸上吸干水; 步骤...
这次放的茶叶不多,只有8g,其实可以多放些,茶味会更浓郁些。 茶叶虾的用料 茶叶虾的做法 步骤1 准备好主要材料:虾和茶叶。 步骤2 先洗一遍茶叶,再用80度的水将茶叶泡开。 步骤3 茶叶泡开期间,处理虾子。将虾尖的头和尾部减掉;然后将后背剪开,挑出虾肠。最后,将处理好的虾清洗干净。 步骤4 将姜片、蒜、...
茶叶虾的做法
茶叶虾 茶叶虾的做法
点击查看大图 2.把虾洗干净去到虾肠 点击查看大图 3.把茶叶用热水泡开 点击查看大图 4.把虾虾小许老种葱姜,和泡茶的水,腌制十分钟 点击查看大图 5.把油烧至八成热 点击查看大图 6.把虾炸至变色捞起 点击查看大图 7.继续把油加热到九成,把虾倒入复炸至虾肉虾壳脱离 点击查看大图 8.捞起备用 点击查看...
做法步骤 1、虾开背、去虾线洗净。茶叶建议用铁观音春茶，泡好晾凉，把虾放茶水里泡半小时。放冰箱里虾才能保鲜。2、把茶叶和虾取出控水后，锅里放油先小火炒茶叶，炒出香后把茶叶取出待用。加油，热油炸虾。3、最后把茶叶回锅撒一点盐，翻炒后装盘。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“...
处理基围虾:先把基围虾的虾须剪掉,然后在后背开个小口,挑出虾线备用。 泡茶:取一份3g的绿茶,用开水泡开,待用。 爆香调料:锅内倒油,先爆香蒜末、姜末和葱段,然后加入基围虾炒至变色。 调味:加入料酒、生抽、陈醋、味极鲜各一勺,老抽半勺,还有没泡水的那3g茶叶,翻炒均匀。
茶叶虾的详细做法步骤:1、锅里入油烧至8成热,放入控干水分的虾,开始炸,炸好的虾先装出盘 2、最后再加入炸过的虾一起快速翻炒,放盐调味(快速炒,太慢了一会虾老...
第1步、取一把新鲜茶叶用温水浸泡,直至茶叶泡发涨开后取出茶叶沥干水分备用。茶叶水也别倒掉另有用处。 第2步、浸泡茶叶的过程可以顺带将葱白和姜切丝,蒜瓣拍碎备用。 第3步、接下来处理基围虾,首先先把虾头的尖刺剪掉,而后用剪刀剪开虾背,剪深一点也无大碍。 第4步、方才留下的茶叶水中加入一部分的姜丝、...