百度试题 题目茶叶中主要的功能性成分有( )、( )和( )等。相关知识点: 试题来源: 解析 茶多酚","咖啡碱","氨基酸 反馈 收藏
氨基酸是人体必需的营养成分。有的氨基酸和人体健康有密切的关系。它们能调节脂肪代谢,促进毛发生长与防止早衰,对促进人体生长发育以及智力发育有明显辅助功效,还可以增加钙与铁的吸收,预防老年性骨质疏松。 6.有机酸 茶叶中有机酸种类较多,含量约为干物质的3%左右。茶叶中的有机酸多为游离有机酸,如苹果酸、柠檬酸...
百度试题 结果1 题目茶叶中主要的功能性成分是 和 相关知识点: 试题来源: 解析 茶多酚、咖啡因 反馈 收藏
茶叶功能性成分主要有茶多酚、咖啡因、氨基酸等,具有抗氧化、降压、降血糖、抗炎等药用功效。 一、茶多酚 茶多酚是茶叶的主要功能性成分,具有抗氧化、抗菌、抗炎等药用功效。茶多酚可以保护血管内皮细胞,预防动脉粥样硬化和心血管疾病。同时,茶多酚还可以减缓衰老、...
茶叶功能性成分主要以低档茶为原料，采用特殊的提取和纯化方法而获得。近10多年以来，随着逆流提取、超临界萃取、膜分离、大孔吸附树脂分离、逆流萃取、逆流色谱、生物酶技术等现代高新技术的逐步应用，以及绿色无毒溶剂替代传统有机溶剂作为提取试剂，茶叶功能性成分的纯度及安全性不断提升。我们现在已获得了纯度高、安全...
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近年来,随着现代分子生物学、细胞生物学研究手段的快速升级及茶学专家与医学、药学、营养学专家的协同创新,探究了茶叶主要功能成分的生物活性及其作用机制,揭示了儿茶素、茶黄素、茶氨酸、茶多糖、咖啡碱在延缓衰老、调节糖脂代谢、减肥、调节肠道菌群、调节免疫、抗肿瘤、抗抑郁、抗炎症、抗病毒、抑菌、壮骨骼等方面的...
近日,我所茶叶质量与风险评估创新团队在茶叶功能性成分利用与安全性评价研究方面取得重要进展,利用茶氨酸设计合成了一种新型的铜团簇抗菌剂,该抗菌剂可以有效的清除多重耐药菌感染并且具有良好的生物安全性。相关研究成果发表在国际化学及材料科学著名期刊《Advanced Functional Materials(先进功能材料)》(IF=16.836)上。
中国农科院茶叶研究所戴伟东等专家科研试验显示:白茶的功能性成分主要有多酚类、咖啡碱、氨基酸、茶色素、N-乙基-2-吡咯烷酮取代的儿茶素类(EPSF)成分等。 1. 多酚类 茶叶中的多酚类物质是最重要的保健功能成分,对人体具有抗氧化、抗衰老、抗癌、抗辐射、降血脂、降血压、降血糖等多种生理活性。白茶中富含多酚...