茴香是一种伞形科茴香属的多年生草本植物，在我国南北各地均有栽培。这种植物具有独特的香气和药用价值，既是重要的调味香料，又是药食同源的典型代表。茴香的植株高度可达2米，茎直立中空，表面有浅纵棱；叶片呈羽状分裂，细如毛发；夏季开黄色小花，排列成复伞形花序；果实为双悬果，长圆形，成熟时呈黄绿色，具有5条...
▶茴香是什么？茴香（英语 fennel）又名小茴香、茴香子、甜茴香、香丝菜、蘹香等，可当蔬菜食用或入菜烹调，也是中药材，种籽还能冲泡茶饮。茴香可增强海鲜、鱼类、牛猪肉、家禽、汤、炖菜的味道，使肉类重新添香，故称“茴香”。茴香性辛、甘温，果实、根、叶、全草均可入药。茴香茎叶具有微香，可食用，也能...
小茴香是什么 万 小茴香是一种草本植物,高度通常在0.4至2米之间,具有广泛的应用和丰富的功效,详情如下: 小茴香其茎直立,光滑,颜色多为灰绿色或苍白色,且多分枝。作为中药材,其性味辛、温,归肝、肾、膀胱、胃经,干燥成熟果实具有温肾暖肝、行气止痛、和胃等多种功效。主治寒疝腹痛、睾丸偏坠、脘腹冷痛、食...
八角茴香在植物分类学是一个别名，这个名称来源于《本草纲目》；它的正式中名叫八角，这个名称出自《本草求原》，在《中国植物志》中确定为正式中名；别名还有大茴香、大料等等；在植物分类学中属于木兰科八角属常绿乔木。2，分布和生长环境 八角茴香在我国主要分布于广西、福建、广东、云南等省区；多为种植，少量...
茴香是什么呢？北方茴香——小茴香 小茴香（Foeniculum vulgare Mill），是一种伞形科茴香属的草本植物，在我国许多省份都有种植，但主要产地在甘肃、宁夏、新疆和内蒙古，它就是北方人所认识的茴香。它的茎叶看起来跟盆栽文竹有点相似，毛茸茸的像一片绿云，而且一走近就会闻到一股特殊的香气。每到6-7月时小茴香...
茴香是什么 茴香是常用的调料,是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。小茴香的种实是调味品,而它的茎叶部分也具有香气,常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,排除积存的气体,所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低,...
茴香这个名称属于我们土生土长的产物，原本茴香所指的只是现在的小茴香这种香料，然而随着人们认知的扩展以及外来香料的进入，原本特指的小茴香的茴香演变成了茴香类香料。于是不少刚接触香料的朋友便有疑惑，到底什么是茴香类香料呢？想要弄清这个问题，那么我们可以先看看所谓的茴香类香料到底包含了哪一些香料。茴香类...
大茴香是木兰科八角属植物八角茴香的别称，其果实由7-9个红棕色蓇葖果呈星芒状排列组成，因具独特香气而被广泛使用。该植物主产于中国广西及越南、印度等地，既是中式烹饪中炖肉、卤味的核心香料，也是《本草纲目》记载的温中散寒药材。在植物分类上与小茴香无亲缘关系，但个别地区存在名称混淆现象。植物学特征 八角...