茄类蔬菜是茄科（Solanum dulcamara）植物家族的一部分，该植物包含约98属和2，000多种不同的物种。茄科品种远远超出了蔬菜的范围，包括无害的花朵，如牵牛花，甚至有毒的草药，如阿托巴颠茄。甚至还有茄树。尽管如此，蔬菜仍然是该家族的重要组成部分，以至于茄科有时被称为“马铃薯家族”或“番茄家族”
人参果/S. muricatum，又名香艳茄，原产南美洲，未熟时寡淡无味，熟透后香甜可口，通常以水果的身份出现，但也像番茄一样入得厨房、上得菜板，客串一下蔬菜。金银茄/S. texanum，又名蛋树（Egg plant），传说原产中国，存疑。浆果卵圆形，白色，熟后转为黄色，白色果实可作蔬食，变黄则老不堪食。云南的“小...
茄科类蔬菜是一类食用植物,其种子和果实可以作为食材。这一类蔬菜的特点是果实肉质,营养丰富,口感鲜美,是健康膳食中的重要组成部分。 二、茄科类蔬菜的种类 茄子:茄子是最常见的茄科蔬菜之一,其果实为紫色或黑色,外形长圆形,多用于烧、炒、煎、炸等烹饪方式。 番茄:番茄的果实为红色或黄色,味道酸甜可口,是许多菜...
1. 茄子 茄子是茄科茄属植物，其可食用的果实呈紫色，圆形、长条形、椭圆形或梨形。茄子偏好温暖、阳光充足的环境，生长期间对养分和水分的需求较高，需及时施肥和浇水。2. 龙葵 龙葵属于茄科植物，适应力强，常见于田边、荒地和村庄附近。它的叶片呈卵形，聚伞花序上有3-10朵白色花冠，浆果呈球形且...
茄科蔬菜苗期病害:主要是猝倒病、立枯病、灰霉病,以及由低温引起的生理病害“沤根”。 01 猝倒病 苗期发病幼苗茎基部呈水渍状病斑,结合病部变黄褐色,缢缩成为线状。病害发展迅速,在子叶尚未凋萎之前幼苗即猝倒。在低温多湿时,寄主病残体表面及其附近的床面上长出一层白...
🌟茄科类蔬菜的优点多多:它们易消化吸收,磷钾含量相对较低,而且维生素C丰富,是健康饮食的好选择。 🍆这个蔬菜家族的成员包括:茄子、秋葵、冬瓜、西葫芦等。这些蔬菜口感软烂,非常适合食欲不振或消化不良的朋友们。 💪另外,茄科类蔬菜中的维生素C有助于改善贫血,让你的身体更健康!
茄科类蔬菜是一类广泛种植的蔬菜作物，包括多种常见的茄果类蔬菜。其中，茄子是最常见的茄科蔬菜之一，其果实呈椭圆形或圆形，表面光滑，营养丰富，含有丰富的维生素和矿物质。番茄也是茄科蔬菜的重要代表，其果实呈圆形或椭圆形，色泽鲜艳，口感酸甜可口，富含维生素C和抗氧化物质。此外，辣椒也是茄科蔬菜...
对于爬藤类的葫芦科蔬菜（如南瓜、黄瓜、丝瓜等）、豆科蔬菜（如四季豆、豆角、扁豆）以及茄科蔬菜（如西红柿），在留种时，留果的位置通常稍低（但并非最低）。这样做的目的是，在后续使用这些种子进行种植时，能够更早地结出瓜果。接下来，我们将探讨食用果菜的最佳采收时机。由于各类果菜在成熟度和食用品质上...
茄科蔬菜苗期主要病害包括猝倒病、立枯病和沤根。猝倒病由多种腐霉菌引起，主要症状为幼苗茎基部水渍状，后缢缩成线状，病部变黄褐色，低温高湿时病苗上长出白色棉絮状丝状物。立枯病由立枯丝核菌引起，主要症状为茎基部产生暗褐色病斑，病部缢缩，植株枯死，病部常有淡褐色蛛丝网状霉。沤根是生理...
茄科类蔬菜 茄科植物是经济价值最大的植物类群之一。许多种类为人类提供了粮食(如土豆);药用(如枸杞、天仙子、酸浆),蔬菜(如茄子、西红柿、辣椒)观赏(如碧冬茄、夜香树)和工业原料(如菸草)等。 茄科 Solanaceae 双子叶植物纲菊亚纲的一科。草本、灌木或小乔木。叶常为单叶,极少为复叶。花单生、簇生或聚伞...