苯甲酸钠和山梨酸钾的..苯甲酸钠和山梨酸钾在抗菌能力上存在差异。苯甲酸钠的抗菌谱广,对大多数需氧菌有较好的抗菌作用,但对厌气性的细菌效果并不理想;同时它属于酸性物质,如果食物中添加过量的话会对人的胃造成比较严重的刺激。然而,